準備材料：幹牛鞭1根、泡椒1袋?、蒜瓣1個、生姜1塊、幹辣椒3個、花椒5克、油適量、?生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、水澱粉適量、雞精1勺、香菜4根
制作步驟：
1、幹牛鞭提前泡開。
2、蒜瓣剁碎，生姜切成條，幹辣椒切成段兒備用。
3、牛鞭先切成段，再切成花刀備用。
4、香菜切成段兒備用。
5、起鍋燒油，油熱了加入蒜瓣，生姜，花椒，幹辣椒，泡椒爆出香味兒。
6、放入切好的牛鞭翻炒片刻。
7、放入壹勺生抽調味兒。
8、放入少許鹽翻炒片刻。
9、淋入適量的水澱粉勾芡。
10、起鍋前加入香菜桿和雞精翻炒均勻即可。
11、成品圖。