最正宗的普羅旺斯西紅柿是陜西的。
這款普羅旺斯番茄以沙瓤而聞名，當水果生吃或是炒菜都可以。色澤上，普羅旺斯番茄，通體通紅，沒有壹絲綠色。這是在藤蔓上長足、自然熟的表現。個大飽滿的番茄，輕輕撕下表皮，就能看到細密的沙瓤，沙而不面，細密程度比西瓜的沙瓤還細，每顆沙瓤裏都充滿汁水。忍不住咬上壹口，汁水壹不小心就流得滿手都是，嘴裏那兒時番茄的酸甜味，讓愛吃番茄的人欣喜不已！
最大的特點就是沙瓤足，把皮輕輕壹撕，就能看到這細細沙沙的果肉。雖然沙瓤足，但卻沙而不面，果肉裏邊依舊充盈著滿滿的汁水。
普羅旺斯西紅柿的由來
普羅旺斯西紅柿是河北省近幾年最新引進的，目前在全國市場廣泛銷售。從荷蘭進口的番茄，日光溫室可栽培，春季前期，秋季後期總會有人種植，成活率高，結果數量特別多，質量優秀，栽培方便，抗逆性強，在很多區域都可栽種。
普羅旺斯西紅柿，也就是從荷蘭引進的，近幾年得到廣泛栽種，在市場上銷售量位居前列。它的生長速度快，植株長勢很旺盛，早衰和黃葉的現象都不會發生。果實成長比較均勻，個頭大小美觀。粉果特別好看，硬度高的性能使長途運輸也不會損傷，自然豐收數量是特別樂觀的，受到很多人的歡迎。