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最正宗的意大利面的做法

傳統意大利面

材料:意大利面75克,鹽,洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫升,剁碎的九層塔3湯匙

做法:

1、在加鹽的水中煮意大利面,至熟,並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮,並切成丁。清洗番茄,去除蒂梗後,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之後加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌壹番,加蓋後小火燜煮10分鐘,並偶爾翻攪壹下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味,最後放上九層塔。

3、用篩子濾幹面條的水分,放入深盤中。最後澆上絞肉醬

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