低筋面皮100克、黃油45克、雞蛋液20克、糖140克、奶粉10克、小蘇打25克、糯米粉200克、花生100克、黑白芝麻50克、葡萄幹50克、蜂蜜40克、油50克、白酒30克。
制作月餅皮軟化的黃油加入糖攪拌均勻，加入雞蛋液打至順滑稍微發白，加入奶粉繼續攪拌。低筋面粉和小蘇打混合均勻，篩入黃油中，輕輕的揉成面團。做了兩個花樣(~___)~刷壹點點蛋液，180度20分鐘香噴噴放涼就能吃不用回油，這樣月餅就做出來了。