1、造成中秋月餅皮非常硬的原因比較多，最重要的便是在活面的情況下_有活及時，裏邊起筋就非常容易造成中秋月餅皮較為硬的狀況。
2、實際上月餅的做法非常的多，相對性也不會太難，此外再放進電烤箱裏邊烤著的情況下還要把握_間，假如烤的_間太長，不僅混沌皮皮較為硬，並且也較為難以下咽。