1.比薩
比薩(Pizza),又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是壹種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成。
2.牛排
牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之壹。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
3.漢堡包
最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾壹塊牛肉肉餅組成,現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外,還在圓面包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面,現在已經成為暢銷世界的方便主食之壹。漢堡熱量高,含有大量脂肪,不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。
4.蛋撻
蛋撻(dàn tà)是壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。
5.意大利面
意大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
西方飲食文化是指西方人在較長時期內的人文風俗,通過對飲食品的生產、制造、加工、消費、實踐等過程中,在飲食方面所創造和積累的具有西方文化特色的物質財富與精神財富的總和。
擴展資料:
餐具選擇
中西飲食文化的差異在用餐器具方面也有體現。中國人的餐具主要是筷子並輔之以匙,以及各種形狀的杯、盤、碗、碟。
中國烹飪講究餐具的造型、大小、色彩與菜品的協調,講究“美器”。精美的食物要有精美的器具搭配,並且要註意搭配和諧,菜肴與器皿在色彩紋飾、在形態上、在空間上都要講求和諧相配,把飲食當作藝術活動來對待,不僅要壹飽口福,還要從中得到壹種美的藝術享受。
西方人多用金屬刀叉,以及各種杯、盤、盅、碟。但西餐在裝盤配器上不像中國人這樣強調藝術美,其餐具的種類、菜肴的造型,都較為單調。簡言之,西方人重在食物的內容,而中國人則強調菜肴的形式和從中獲得的感受。
隨著生活質量的提高,中國的餐飲器具正以“專業化、多元化、組合化”的新面孔亮相,為日常家庭用餐增添了新意和情趣。西方也開始註重對餐具的設計,市場上已經出現了各種不同風格的餐具,這些餐具通常都帶有色彩和圖案,並以各種不同的樣式出現,具備了觀賞性、趣味性等特點,並把餐具作為禮品來銷售。
參考資料: