煮沸時間:要想做出優質豆漿,必須在豆漿第壹次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4~5分鐘。
水與豆的比例:當水量壹定時。應保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1:3左右比較合適。
註意事項
煮豆漿時,豆漿表面產生的泡沫容易造成“假沸”現象,其實此時的溫度不到100度,而飲用未煮熟的豆漿會使人中毒,因此煮豆漿時務必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。
1、黃豆漿
用料:黃豆85克,水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例,糖適量。
歸經:入脾、胃。
功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
建議:加3~~5粒杏仁於用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃.
2、花生豆奶
用料:黃豆、花生、牛奶200克,水。
制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網,水和牛奶放入豆漿壺。
歸經:入脾、肺。
功效:潤膚,盒肺氣、補虛。
3、芝麻黑豆漿
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,
制作:將花生與黑豆按壹定時間浸泡後,再與黑芝麻壹起放入豆漿濾網。
歸經:入脾、肺、大腸
功效:烏發養發,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。
4、豆漿冰糖米粥
用料:黃豆,大米與冰糖,水
制作:將預先制作好的豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖壹起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
歸經:入肝、肺
功效:養顏潤肺,盒肺氣
5、芝麻蜂蜜豆漿
用料:黃豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水
制作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網,開動豆漿機自動完成
歸經:入脾、肺
功效:養顏潤膚、烏發養發