亞東鮭魚 青藏高原稀有魚種,主要以水生昆蟲,甲殼動物為食,肉質極其鮮美,原來野生亞東鮭也是國家二級保護物種。亞東縣政府從生態保護,人工培育和市場推廣相結合,走出了壹條特色產業之路。現在亞東鮭魚已經走出了保護物種之列。
長江刀魚 這個大家可能聽的比較多。與河豚,鰣魚和鮰魚壹起譽為 “長江四鮮”。 物以稀為貴,曾幾何時野生長江刀魚的價格壹斤幾千元是很常見的。現在已經有人工養殖的發展,相信未來可以走進百姓餐桌。
烏魚子 盛產於臺灣省,是雌烏魚的卵巢和卵。