魚香肉絲的如下：家庭會餐10個經典菜。
主料：豬裏脊肉60克、胡蘿蔔50克、竹筍50克、茭白40克、（水發）50克、青椒25克。
輔料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蔥2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、澱粉1茶匙、泡紅椒1大勺、食鹽1茶匙。