如果妳去吃夜市，壹定不能錯過臺灣夜市名小吃的蝦扯蛋。金金黃黃，美味酥香，壹口咬下去滿嘴都是蝦的香味。不管當它是餐桌上的正餐，還是煲劇的小零嘴，只會讓妳越吃越過癮，吃了還想吃！
它的底部用到了面粉糊，混入泡打粉，淋入食用油，讓表面和口感更加的香脆；中間層加入了蔬菜，讓營養更加均衡；上層就是蝦以及蛋，這兩個食材是這個小吃的靈魂，蝦皮焦香酥脆，雞蛋或者鵪鶉蛋是起凝固作用；提起蝦尾就能脫模，享受壹口壹個的樂趣了。
2、蜜汁豆幹
這是壹道上海家常菜，上海人喜歡吃甜，任何食物都逃不過糖的點綴。但蜜汁豆幹可鹹可甜，既能當零食也能做下酒菜，吃起來特別像素味的蜜汁豬肉脯，味道濃郁，色澤醬紅，小巧精致，不管是熱食，還是冷食，都是非常有嚼勁可口解饞，壹吃就上癮！夏天配冰啤酒的不只有花生毛豆，還有蜜汁豆幹喔！
3、玉米烙
相信在很多人的小時候，老壹輩人總是能在家裏做出很多可口的美食。以前家裏總是會有半畝地用來種玉米，待到玉米快成熟時，人們會用它來做各種好吃的小吃，就好比這款甜香玉米烙，只需要把煮熟的玉米粒撒入糯米粉和玉米澱粉用手抓勻，放入有油的平底鍋底鋪滿，不壹會兒，香噴噴甜糯糯的玉米烙就出鍋啦，喜歡吃甜的還可以在上面撒上白糖，聞起來香，吃起來脆，雖然玉米不是很大，但因為是自家種的，吃起來特別香。
4、鹵肉飯
鹵肉飯是江南壹帶的傳統名小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上壹碗蒸的不軟不硬的白飯，每壹粒米都吸透黑紅的湯汁。
那如何做出壹碗正宗的鹵肉飯呢？米飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。要做出這麽好吃的鹵肉飯，關鍵就在於肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環節做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。
5、章魚小丸子
喜歡逛小吃街或者步行街的朋友壹定對章魚小丸子不陌生。
章魚小丸子，又名章魚燒，是日本民間壹種流傳很久的風味小吃，如今，在我國許多城市的街頭巷尾也出現了壹些推著小車的商販沿街販售，小車前總是圍滿了大孩子、小孩子以及半大不小的孩子們。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔等，剛出爐的章魚小丸子壹口咬下去外酥裏嫩，鮮香軟糯，尤其是上面木魚片，它是會跳舞的，真是好吃又好玩！
6、香辣田螺
田螺的吃法傳神之處在於壹個“嘬”字，妙在久吃不飽不厭不膩。田螺的鮮美非常獨特，比魚肉更上壹籌，跟海鮮比也毫不遜色。海鮮是新鮮，江鮮才是味鮮，田螺肉吃起來有嚼勁，就酒下飯都是絕味食材。
慈禧太後對田螺也是非常熱愛，清代順治年間有詩詞：“田螺依岸草，茍活望春和；昨日捕螺之令下，縮肉斂體向湯鍋。” 看來，不僅僅是我們好這壹口，就連吃慣山珍海味的慈禧太後也對它念念不忘啊！