壹、口水雞
口水雞壹道傳統名菜，屬於川菜，該菜品佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於壹身。?在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。
二、糖醋排骨
糖醋排骨屬於糖醋味型中具有代表性的壹道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝幹腌制入味，然後裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色後放排骨入鍋翻炒，最後淋上米醋調成糖醋味。
三、燒帶魚
帶魚沒有小刺，所以吃起來特別容易，紅燒帶魚汁濃味美，下飯，很多人喜歡吃帶魚，但做又不敢做。擔心太腥，壹般對付這些腥味重的菜，用高度米酒去腥十分有效，還可以用更烈的二鍋頭。
四、油燜大蝦
油燜大蝦屬於魯菜，該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是壹道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。
五、清蒸鱸魚
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於清淡。以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。選用壹斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裏絕對每壹口都是享受。