1.香菇、海帶泡發，粉條也用清水泡十五分鐘。五花肉片加入生抽、料酒、姜絲、鹽腌二十分鐘左右。把所有食材洗凈，切成妳喜歡的樣子，註意把白菜葉和菜幫分開放置哦。
2.豆腐控幹凈水以後用油煎壹下，這樣燉的時候不容易散
3.煎好的豆腐切成小片
4.熱鍋涼油放入姜蒜翻炒。
5.加入豆瓣醬翻炒出香味，註意火可以適當關小壹點，豆瓣醬比較容易炒糊。那樣味道就打折了，而且賣相不好哦
6.下入五花肉片翻炒至肉片變色。
7.放入海帶，菜花等耐煮的東西，加入香葉、桂皮、大料以及花椒、生抽。添壹碗開水，以剛沒過菜為準。
8.煮十分鐘左右放入白菜幫，香菇，粉條，嘗嘗味道，加入適量的鹽和雞精。
9.加入白菜葉，豆腐，接著燉。出鍋前放少許味精就可以啦