步驟
松糕的做法步驟11.把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加適量冷水,揉搓。
松糕的做法步驟22.揉搓得變成壹粒粒幹幹的粉粒狀。
松糕的做法步驟33.上蒸鍋,蒸鍋水燒開後,均勻地鋪上壹層揉搓好的粉,然後在上面再添加壹些核桃仁、蜜棗,開鍋蒸。
松糕的做法步驟44.等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子,然後再鋪上壹層粉,繼續蒸。
松糕的做法步驟55.可以蓋上壹塊紗布,大火蒸上約五六分鐘。
松糕的做法步驟66.我***做了兩大塊,還有壹塊糕中間放了豬油。
松糕的做法步驟77.在最上面壹層再均勻地撒壹些糖桂花。蒸熟後倒扣在砧板上,脫模。等糕冷卻之後,再切成小塊,放冰箱保存。想吃的時候再熱壹下。
小貼士
粳米粉與糯米粉必須按照3:7的比例揉搓,不得馬虎,否則成不了松糕。
壹定要等糕充分冷卻之後再切成小塊,千萬不能趁熱切,否則糕的形狀會被破壞,要散掉的。