1. 第壹炒油酥，鍋裏放油，燒熱放入白面炒制，炒制顏色發黃即可，油酥不可過稀也不可過幹。
2. 第二和面，把黃豆面小米面白面放在面盆裏，比例隨意，放壹點點堿面，加水。和好面放壹邊醒。
3. 第三包，把和好的面用搟面杖搟成壹張大的薄餅，把炒好的油酥用勺子均勻的抹在薄餅上，從下往上卷，卷成壹個長條，把卷好的長條揪成壹個個的小劑子，會看見裏面有壹圈圈的油酥，把劑子搟成薄片放點糖包上再搟成薄片，鍋裏放油，燒熱把搟好的餅皮放裏小火烙，烙制兩面金黃即可