即是保健品又是藥品。
2002年3月，衛生部公布了《關於進壹步規範保健食品原料管理的通知》，對食藥同源物品作了具體的規定，大棗、山藥、烏梅、百合、八角茴香、生姜等80余種物品既是保健食品又是藥品，其中就包括阿膠。
阿膠是驢皮經過復雜的熬制、提取等生產工藝加工形成的固體膠，其加工過程較為復雜，具有補血養血、滋陰潤燥、美容養顏、提高免疫等眾多功效。主產山東、浙江。以山東產者最為著名，浙江產量最大。此外上海、北京、天津、武漢、沈陽等地亦產。
阿膠多由膠原及其部分水解產物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白質。水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。
擴展資料：
不宜食用阿膠的人群：
1、愛上火的人。例如心火、肝火、肺火，甚至是陰虛火的人，如果只使用阿膠，火會越來越大。
2、體內濕邪重的人。表現為口幹、口粘、疲勞、頭暈或困惑、腹脹、排便不好，最重要的是舌苔厚而油膩，或白色或黃色。
3、有傷口的人不能吃。阿膠是活血的，所以如果有傷口，不能馬上吃。等到傷口傷疤再吃，否則傷口就不會容易愈合了。
4、體內有淤血的人。膚色暗淡，色素沈著，易出現瘀斑，嘴唇蒼白，舌或瘀傷陰沈，舌下靜脈紫色或增厚。女性常有月經不暢，月經延遲、結塊、胃痛、膚色發黑、月經時間短等不適宜食用。
5、脾虛者，即消化功能低下的人。主要表現為大便溏爛或先幹後溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然對脾虛沒有調節作用，但阿膠的粘性很容易阻礙脾胃的功能，尤其對脾虛氣滯、腹脹少的人更是如此。
百度百科-阿膠
人民網-阿膠進補效果好 五類人群不宜吃