美食街是每個地方都必不可少的地方,沒有美食的地方,整個人都不對了。天津的西湖道美食街可以說是天津最好的美食街了,不管是白天還是晚上,西湖道美食街永遠都是這麽熱鬧。那麽我們壹起來了解下這條街有哪些好吃的美食吧。
王老爹燜子
對於老天津衛人來說出了正月頭可以不剃,但這口燜子卻總也是少不了的。
軟軟糯糯的燜子,配上合菜再卷上壹角餅,給足了儀式感!但王老爹門前排隊的大軍卻絕不止步於龍擡頭!純綠豆做成的燜子煎到兩面金黃微焦,淋上麻醬、蒜泥、紅油再撒上點香菜,熱熱地來上壹塊,軟滑之中帶著些許的酥脆。
最妙的就是那壹口麻醬,鹹香濃郁就著那熱氣能散到隊尾,簡直讓人無法抗拒!
榮真齋
壹個門臉,壹對夫妻,5種小吃,日復壹日竟也過了十多年!這壹方天地就在眨眼之間收納了夫妻二人的半生歲月。
飄著腐乳和麻醬香氣的卷圈,卷進蛋皮中透著酸香微辣的雞絲卷和帶著濃濃京醬口的鴨絲卷,在油鍋中壹起壹落之間,變得金黃酥脆、噴香誘人。
早起的孩子迷迷糊糊地坐在自行車後座上,接過來壹套熱乎乎的大餅卷圈,仿佛壹天都能活力滿滿。
其實,這包在皮裏的不僅僅是眼前的餡料,更是壹種對老味的傳承與致敬和千萬天津人的回憶。
鴻澤園燒雞
從最初在路邊制作無人問津到如今的門庭若市,這家店壹開就是17年。就算門口的隊伍排到了街口,雷打不動也照樣只在上午9點和下午3點準時開門,這大概就是來自壹個老牌燒雞的倔強與硬氣。
31種香料配上老湯的精華,煨煮4個小時以上才方能出爐。撕扯之間,棕紅色的表皮之下白嫩的雞肉可見壹斑,帶著噴湧而出的汁水和略帶焦香的煙火氣,果不負那些等候的時光。
買完了燒雞,隨手再點上幾只雞脖子,稱上點雞胗,回家把酒杯滿上,仿若人間的壹切都值得了。
吉祥大包圓
即便沒有堂食的座位,但卻仍止不住那絡繹不絕的人流,或許對於食客而言,這家店並不只是包子店,更多的卻是在販賣著有關童年的回憶。
喧軟的面皮之下包裹著密實的肉餡,滾滾的熱氣將人的記憶瞬間拉回到幼兒園的時光。那時候,哪怕是再不愛去幼兒園的孩子,為著這麽口肉龍,都會乖乖背上小書包。
那種幸福感,是如今多少的山珍海味都無法復刻的。那些期待與竊喜,滿足與幸福,都藏在那層層疊疊之中。
唄好吃熟梨糕
西湖道於我們而言最神奇的地方,或許就在於那些走著走著就能撞見的久遠記憶。總也說不出究竟是哪好吃的熟梨糕,但那熟悉的“嗡嗡”聲卻能自帶魔力,推著妳向前去買上壹份。
30多種口味,有童年裏的老味,更有店主改良過的升級版2.0,被這甜糯的米香與果香熏上壹熏,仿佛那些被時光磨損得所剩無幾的回憶又漸漸生動了起來。
林記棗糕
如今甜點的種類層出不窮、千奇百怪,但對於老天津衛而言,卻總是也少不了這壹口棗糕。
隔著老遠就能聞到林記棗糕飄來的甜香,來西湖道若是不給老人帶上幾塊,回去壹定會壹個晚上不得消停。
松軟的蛋糕之間夾著清晰可見的紅棗果肉,香軟綿密,甜度適中,讓人剛拿到手就想留著熱乎勁趕緊來上壹口才算滿足!
劉記腸粉
同是腸粉,劉記腸粉雖不似前面那條街的那位名聲在外,但只要妳肯給它個機會細細品嘗壹番,卻也會收獲不同的驚喜。
腸粉用料毫不馬虎,對於每壹種食材的處理上也是精細到讓人無可挑剔。壹口下去順滑鮮香,宛若瞬間置身廣東茶樓。
張記米花王
當少油少糖的美式爆米花漸漸占據我們的視線時,反而更懷念街頭那些“劈啪”作響的老味爆米花。敢賣出80元壹份天價爆米花的並不多見,但張記就是壹個。
德芙的巧克力,雀巢的咖啡還有新鮮的奶油、蜂蜜、焦糖,隨便拿出壹樣就讓那些閑言碎語自動退下。顆顆飽滿,粒粒酥脆的爆米花,每吃進壹個都仿佛甜到了心窩窩。
知味真
細想起來有關蒸餅的回憶,大致要追溯到童年。那個時候,每天早晨姥姥總會拿上壹碟剛出鍋的蒸餅,笑咪咪的叫我起床。甜甜的白胖蒸餅配上壹杯牛奶或豆漿,似乎在當下就是最高級的吃食了!
第壹次吃他們家的蒸餅時,似乎真有壹種時光倒轉的錯覺。隨手壹掰就能爆漿,隨口壹咬就是滿嘴的果肉。9種口味,每壹個都是幸福的味道。
進擊的丸燒
就算將西湖道從頭溜到尾,撐到直不起腰,對於吃貨來說走到街口卻還是可以再拎上壹個章魚燒回家。
同樣作為這裏的“釘子戶”,不管什麽時候來吃似乎還是原來的那個味道。焦酥的外皮下裹著Q彈的章魚,壹口咬下去章魚肉竟然塞滿了整個口腔,絕對是這壹屆章魚燒的良心代表!