食材用料：
壹千五百克新鮮蘿蔔葉、十克幹鹽。
腌蘿蔔葉鹹菜的做法：
1、將白蘿蔔葉子清洗幹凈，放盆裏備用；
2、用鍋裝水，並且把水燒至70°左右，可以放壹只溫度計進行測量。
3、往裝有白蘿蔔葉子的盆裏倒鹽和水腌制，等待12個小時後即可食用。
註意事項:
1、用裝有水的瓶子（幹凈的石頭或其他東西也行）壓住白蘿蔔葉子，主要是讓葉子全浸在水裏。
2、註意鹽的濃度。鹽的濃度掌握在10%左右，即每1000克蔬菜加100克鹽。