2、杭州名小吃具有悠久的歷史和豐富的特色與品種，也曾在不同的歷史階段影響和促進了周邊地區小吃的發展，在社會上具有壹定的知名度。
3、宋嫂魚羹是浙江省杭州市的壹道風味傳統小吃，該菜品創制於南宋淳熙年間。宋嫂魚羹通常將鱖魚或鱸魚蒸熟後剔去皮骨，加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹制而成。該菜品出爐後，色澤油亮，鮮嫩滑潤，味似蟹肉。
4、西湖醋魚別名為叔嫂傳珍，是浙江省杭州市的壹道傳統地方風味名菜，屬於浙菜系。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好後，澆上壹層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“西湖醋魚“被評為浙江十大經典名菜。
5、蝦爆鱔面，該菜品在烹調時，應選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精制面條下鍋燒後，不粘不糊；用原汁煮面，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。
6、印糕。印糕是圓形小塊，表面呈黃色，甜而松酥，糕面印有各種圖案。由於耐保藏，也適於作旅行的幹糧用。
7、“蔥包檜兒”是浙江省杭州市的壹道風味傳統小吃，望仙橋畔王二炸“油炸檜”出了名，王二有時炸多了，壹下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。
他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋壹烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅裏，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發叫，王二方才解恨，他拿起來壹吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，壹直流傳至今。其中“兒”為兒化音。
8、西湖藕粉是浙江省杭州地區名產之壹。其風味獨特，富含營養，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
9、片兒川是浙江省杭州市的壹道傳統特色名菜，也是杭州奎元館的名點，該菜品的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之壹。
10、幸福雙是杭州風味傳統小吃，最早由知味觀創制，該店已有八十多年歷史，因它壹般成雙供應，故名幸福雙。它是用面團摘劑，包豆沙、幹果餡經蒸而成。