鱖魚種的養殖方式分專池主養、套養、攔養、網箱養殖四種。
1、專池培育
魚池條件與放養面積不宜過大，以0.05公頃～0.2公頃為宜，水深1.5米以上。灌排水方便，能經常保持微流水為最佳，采用人工投餵餌料的方法飼養，放養密度壹般為每1000平方米放養3000尾～4500尾。夏季放養前徹底清塘，嚴格消毒。
利用鱖魚魚種原池培育，可解決鱖魚種初期的。餌料魚。方法是在放養鱖魚花10～15天，先分批放入魴、鰱、鱅、草魚等魚苗，每公頃放養密度為300萬尾～500萬尾，以肥水發塘，並每天潑灑豆漿，當餌料魚規格長至1.5厘米左右時，正好為鱖魚夏花下塘時的適口餌料。
2、套養
包括成魚池和親魚池套養2種，放養時間壹般在每年6～7月，套養2.5～3.5厘米規格的鱖魚夏花，每公頃放養密度為4000尾～7000尾。套養池平常壹般不需專門投餌，利用成魚池或親魚池中野雜魚就行了，因而在夏季放養前，應對池塘中野雜魚的數量大小作壹次調查檢測，如果塘內野雜魚數量較多，則放養量可適當加大。
3、攔養
利用小型河溝中野雜魚較多，水質、溶氧條件比池塘優越等特點，在小到河溝的適宜地段用網截壹段水面；放養壹定數量的鱖魚夏花，既可利用河溝中野雜魚，又可獲得經濟價值高的鱖魚，壹般每公頃放養3000～5000尾。
4、網箱飼養
網箱大小以50平方米～100平方米為宜，網目規格應根據鱖魚夏花規格和餌料魚大小而定。設置地點要求是避風。向陽、水面寬闊、有壹定微流水的水域，網箱的箱底距水底至少在0.5米以上。放養密度為每平方米20尾～40尾。
鱖魚是什麽魚類？
鱖魚也被叫做“鱖魚”“季花魚”“鰲花魚”，屬於硬骨魚綱鱸形目鮨科鱖屬。鱖魚是壹種肉比較厚的魚，它們的身體比較高，也比較扁，嘴巴比較大；它們的身體表面覆蓋著壹層鱗片，是圓形的，比較小。
它們的背部顏色是黃綠色的，腹部則是黃白色的，身體兩側還可能有壹些暗色的斑塊或者斑點。鱖魚的體型並不是特別大，市場上比較常見的鮭魚體重在幾斤，比較大的個體可以達到10斤左右。
鱖魚屬於常見淡水魚之壹，它們生活在我國從南至北的很多省份之中，除了青藏高原之外，幾乎在其他的省份都有分布。鱖魚壹般生活在底層，平時活性比較低，在覓食的時候活躍程度比較高。
從食性來看，鱖魚還是壹種非常典型的肉食性魚，它們的食物很多都是小型動物，而且它們在捕食的時候是十分兇猛的，捕食的效率也比較高。鱖魚還是壹種可以食用的魚，味道比較鮮美，而且刺少，營養還十分豐富。