原料：大米 300克 糯米 100克 黃豆 40克 姜末 小蔥末 白芝麻鹽適量
制作：
1. 將大米、糯米和黃豆泡上壹個晚上；
2. 準備好姜末、小蔥末和白芝麻；
3. 將泡好的大米、糯米和黃豆加入少量的水磨碎成米漿；
4. 在米漿中加入適量的鹽、小蔥末和姜末，攪拌均勻備用；
武漢面窩
5. 燒鍋油，油熱後將面窩工具放入油中潤壹下；
6. 在底部撒些芝麻；
7. 再舀勺米漿放入其中，表面再撒些芝麻；
8. 放入鍋中炸，並將中間的孔用勺扒開；
武漢面窩
9. 兩面炸成金黃色後撈出擺盤；
10. 再配上碗“雞蛋米酒”，就這是武漢人最常見的早餐。
小貼士：
1. 面窩的主要原料是大米姜，加入糯米是為了口感更好；加入黃豆是為了增香；大米、糯米和黃豆都要充分浸泡後磨成細米漿；米漿中加入適量的鹽、小蔥末和姜末調味，攪拌均勻後靜置十分鐘；
2. 炸面窩是專門的工具， 先放入油鍋中潤壹下， 撒些芝麻，放入準備好的米漿；再撒些芝麻在表面上；放入油鍋時要註意用勺將中間撥壹下， 讓中間形成壹個洞（我壹個人， 實在是無法拍照），炸至兩面金黃後撈出；
3. 武漢傳統的吃法是配上壹碗蛋花米酒， 有幹有稀， 特別好吃。