嘉蒂麥女神，英文名Gadhimai，是印度教中的力量女神。尼泊爾的嘉蒂麥女神節每5年進行壹次，在為期兩天的節日中，數百萬尼泊爾印度教徒將帶著各種牲畜前往尼泊爾南部某小鎮的Gadhimai廟進行大規模祭祀，在那裏會有祭司揮刀屠殺這些犧牲祭神。
隨後信徒將把這些祭品帶回家鄉，在節日期間分享，傳說這會讓吃的人趨吉避兇，並帶來今後的好收成。印度教教徒堅信，用於祭祀力量女神嘉蒂麥的動物可以滿足他們的心願。
嘉蒂麥女神節起源於265年前。據印度神話故事記載，當時壹名封建地主夢見只要為權力女神嘉蒂麥密獻上人祭，他就能擺脫世間所有苦難。但他選擇了動物獻，這種儀式從此流傳下來。
嘉蒂麥女神節從黎明開始，獻的動物主要有5種，分別是老鼠、山羊、公雞、豬以及鴿子。到當天結束時，數以千計的動物和頭堆滿神廟前廣闊的草地。每當慶祝該節日時，都會有數十萬只動物被屠宰後祭，數百萬人觀看。
嘉蒂麥女神節是目前全球最大的殺生祭，每年都有數十萬牛、豬、羊、雞等動物在節日期間喪生，2014年，嘉蒂麥女神節上被屠宰祭的動物有25萬只。而在2009年，被屠宰的水牛、山羊、雞以及其他動物數量達到50萬只，有500多萬人圍觀，約80％的人來自印度。
由於犧牲數目眾多，又都是當眾斬首，尼泊爾的這壹殺生祭招來了不少動物權利組織的非議，祭祀所在地也有不少示威遊行的人，也有武裝警察維護秩序，但尼泊爾官方表示，該慶典是宗教傳統，拒絕幹預。不過有消息也稱，尼泊爾宗教領袖決定結束這種長達數百年的古老儀式，2019年的慶典或許將不再流血。
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