文/雨叔
對於大多數人而言，有壹種食物很近，每天都接觸。
但它又很遠，平時不壹定會很認真去吃。
它就是早餐。
作為每天的第壹頓飯，恐怕都是每天最隨便的壹頓飯。
每當被鬧鐘叫起，是身為我們身為社畜的無奈。
工作是生活所迫。
而早餐，則是最不在意的壹次，吃飯。
但這對於資深的吃貨，早餐則是最不能錯過的壹頓飯。
早上美味的期待，遠比上班還有激情。
壹個熱騰騰的灌湯包，壹碗暖暖的八寶粥，甚至壹根根油條。
對於，每壹個吃貨，都是壹次治愈。
當然，對於有著四海遼闊的中國來說，早餐怎麽會這麽單調。也可以說，早餐的種類超乎妳的想象，早餐是極具地方特色的壹種小吃。
終於有這樣壹部紀錄片，拍出了早餐的花樣。
這是壹份中國人的早餐地圖，更是博大的中華 美食 文化，它就是《早餐中國》。
這部紀錄片，是由騰訊和海峽衛視***同推出的紀錄片，4月已經上線了第壹季，如今第二季正式歸來。
豆瓣評分8.5，滿滿的五星好評。
當然，這次在團隊上，也是實力加盟，有《舌尖》中的總導演陳曉卿，總顧問沈宏飛，強強聯手，實力的保證。
壹股中國人的濃郁氣息。
妳見過的早餐是這樣的？
還是這樣的？
妳是否吃過這樣的早餐？
這部紀錄片，堪稱早餐世界的大比拼，究竟誰是最值得期待的王者，我們拭目以待。
各類早餐，花樣多到流口水
第壹，新疆吐魯番的烤包子，4分。
在很多人的印象中，吃到的包子，恐怕都是蒸的。
包子還能烤著吃？這位吐魯番的大叔，就帶我們領略壹番，獨具風味的烤包子。
這道風味早餐，是當地有名的食物，
每天壹大清早，就排滿了隊伍，食客絡繹不絕，只希望能夠吃到最熱的包子。
烤包子，酥脆的外表，總是夾雜了充滿粉條餡的口感。
究其好吃的秘訣，則是用鐵棍，將面團揉捏，皮搟成外薄內厚，再配合最新鮮的上等牛肉，在烈火的270°高溫烘烤之下，就成型了。
第二，重慶的正宗“重慶小面”，4分。
這是壹代重慶人最熱愛的 美食 ，其中夾雜的面，蔥，蛋，香菜，鹹菜，以及各種調味料，
經過多年發展，在今天成為了重慶的招牌小吃。
也成為了各地都能看見的壹種特色小吃。
不過，聊起最正宗的，要屬重慶當地小吃，壹口面，充斥著麻，辣，鹹，香等四種味道。
入口，更是壹種“霸道”美味。
特別是當地的壹位趙師傅，當地的典型代表，豐富閱歷，也讓他養成了老手行家。
各種調味料，在他的手上，就要重復300多次以上。
其中夾雜的食材，最全最豐富，當然這也是他不斷嘗試，不斷改進的結果。
比如辣椒醬的制作，炒脆，搗碎，在將其制作成辣椒油，沾幾滴放在面上，那滋味真是香。
第三，內蒙古的赤峰對夾，5分。
從早餐，就能看出各地的風俗，比如這次。
對夾，通俗點說，就類似於肉夾餅，但他比肉夾餅更脆，肉更好，品質更上壹層。
這也是，當地獨壹無二的特產。
簡單就分兩步，壹步是做餅，小米粉加豬油，攤開再卷壹塊，分成壹份份再火上靠。
特點是啥？精致。
壹定要卷8圈，而且厚度均勻，最終成餅，能夠有32層，口感超級棒。
另壹步是做餡，骨湯配花椒，桂皮，大料等十三種材料，然後再煮肉，再烤肉，再將肉切成片。
這個又是啥？別有洞天。
正所謂，麻雀雖小五臟俱全，這才是真正決定他味道的 美食 。
第四，浙江寧波的面結面，4分。
這是寧波人最有名的早點，壹根面入口，味道香。
偶爾來點，拌面，真正的滋味。
油豆腐配上豆腐皮卷成的肉餡，再加壹碗面，在熱湯的蒸汽之中，品味著每天的第壹頓飯。
這是獨屬於寧波的味道，
承載了老壹輩的回憶。
簡單的做法，卻是最獨特的地方小吃特色。
第五，寧夏銀川的羊雜面，4分。
羊肉對於寧夏而言，是日常生活之中的必備主食。
對於它的吃法，也是另類獨特。
當地最有名的食物，羊雜面。
相信很多人都已經吃過，但最經典的還是要屬於銀川的羊雜面。
壹個字，老。
歲月能沈澱下很多東西，特別是吃法，最具特色。
就比如，羊雜面在進行制作的過程之中，對於羊肺就進行了特殊的處理。
對整個肺，進行徹底的清洗，和浸泡。
然後，再將事先準備好的面水，灌進肺部。
放入鍋中煮熟，這樣弄成的面肺特別有嚼勁，口感特別爽。
能在早上吃壹碗，這樣的美味，別說有多樣的美味。
《早餐中國》 正是以這樣風味迥異的早餐，壹次次吸引妳的味覺。
各種，獨具特色的小吃，盡管各類迥異，但代表的還是每個地方的特色。
特別是，那種家鄉才有的味道。
正所謂“壹年之計在於春”，這樣的美味，對於早餐足矣。
由此，也可以看出，早餐對於壹天的真正意義，
《早餐中國》正是以這樣的短小，精悍的紀錄片，喚醒人們對於早餐曾經的味道。
這不僅是為了填飽肚子，更多的是曾經熟悉的味道。
特別，對於遠在他鄉的遊子，又是壹份怎樣的異鄉回憶。
這份紀錄片，總能讓妳找到曾經的那些難忘美味。