忻州面塑，是流傳於這個地域內的漢族民間傳統藝術活品它深藏於漢族民間、紮根於漢族民間，成為當地的工藝品之壹。
忻州壹帶地域內，春節期內要敬神蒸供。春節前，把發好的面團，捏制成佛手、石榴、蓮花、桃子、菊花、馬蹄等各種形狀的供物。通稱之為“花饃”。
忻州花饃，中間往往插以紅棗，既有裝飾性，又是營養品、調味品，很受歡迎。當地還有壹種大型供品名為“棗山”。這種棗山以面卷紅棗，拼成等腰三角形，角頂往往塑壹層如意形圖案，在上面再加上面塑的“小元寶”三至五個，同時，還塑上壹個供咬銅錢的“錢龍”。“棗山”蒸出後，可以顏色點染，成為壹種鮮艷的漢族民間藝術品。
清明節，捏制壹種當地人叫做“寒食供賢”的面人頭。這種面人頭，內裏包油、鹽、小米和芝麻的素餡，捏成男女小孩人頭，用紅蓮豆作嘴，黑蓮豆作眼睛，外加面鼻子、耳朵、眉毛等，蒸熟後加以點染，甚是天真可愛。有的還捏制壹種“寒燕兒”，捏好蒸熟的寒燕兒，插在酸棗枝上，很像是停在樹枝上的群燕。這些供奉的漢族民間面塑，相傳與“寒食節”有關，“寒食禁火，冷食壹日”，燕子是象征春天的到來。
農歷七月十五，忻州漢族民間有著蒸“面人”的習俗。相傳，這種習俗開始於元代末年，據說人們用互贈“面人”傳遞信號，至今，漢族民間有著“七月十五捏面人，八月十五殺韃子”的說法。然而，七月十五的面塑樣式繁多，有牛、羊、豬、兔、貓、雞、鴨、娃和花卉、瓜果。還有寓含幸福、吉祥、愛情的鴛鴦、孔雀、獅、虎、鹿等動物造型。十五過後，幾乎家家墻上都掛著壹串串面塑。
忻州壹帶，在婚娶之日，男女兩家都蒸很多大“喜饃”。這些大“喜饃”，要擺在桌子上供人們欣賞、品嘗。與此同時，還要蒸大“花糕”，有的地方習慣用十來斤面粉捏壹個“花糕”。這種花糕，以面作圓底盤，卷條邊緣為紋，鋪壹層紅棗，上面再加上壹層比第壹層略小的帶花邊的面盤，上面捏上“魚鉆蓮”的浮塑，蒸熟後加色點染，供人們欣賞和食用，也可作為禮品饋贈。
忻州壹帶的壽誕之期，也常蒸制“喜饃”。“喜饃”多以桃形為主體，上面加上各種寓意吉祥長壽的小裝飾物，點染色彩，做為“壽饃”贈送親友之用。
辦喪事時，當地人還要捏制壹種在靈堂前面供奉的“小食兒”面塑。這種面塑捏成各種花果、小動物形象，甚為精巧別致，有的蒸熟後點染，有的晾幹後點染。
在忻州地區的繁峙縣壹帶，有壹種以胖娃娃為題材的人物面塑。同時，還有壹種玲瓏小巧，不加點染顏色、白胖素雅的小面人。這種小面人，有著爬、臥、抱花、啃瓜的各種姿態。有時，還將置其於染成大紅大綠的“大面花”之中。相傳，這類面塑是當地群眾為上五臺山佛教寺院拜佛求子而專門制作的供品。
忻州漢族民間，還有著塑造生、旦、凈、末、醜等戲劇人物的人物面塑，甚至拿到廟會的市場上出售。這種面塑，制作也頗為精巧。
總之，忻州面塑各式各樣，五花八門，豐富多彩，成為漢族民間具有審美情趣的藝術作品。