中文名
蒸南瓜
分類
傳統菜品
口味
甜
主要食材
南瓜
配料
紅棗，百合
時間
10-30分鐘
快速
導航
做法壹
做法二
主料
輔料
做法步驟
小貼士
註意事項
藥用價值
用料
主料
300g南瓜
配料
60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜、
***5張
蒸南瓜
做法壹
1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
蒸南瓜
2、紅棗洗凈，浸泡壹會，去核。
3、百合泡發（新鮮的百合最好）。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入壹大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
做法二
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鐘
主料
南瓜適量
輔料
青椒適量
蠔油適量
欖菜適量
蒜適量
做法步驟
1.將南瓜切片
2..蒜和青椒切碎平鋪在碟子裏
3.將切好的南瓜平鋪在碟子上面
4.放上橄欖菜
5.放入蠔油
6.將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘
7.南瓜蒸熟後取出即可
小貼士
這道菜無需放油和鹽,直接借用蠔油和欖菜的油份和鹹味即可
蒸好後關火可以燜壹會再打開蓋子
這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蠔油可按個人口味增減[1]
註意事項
1、有新鮮的百合最好，沒有只好用了幹的。
蒸南瓜
2、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。[2]
藥用價值
南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，葉黃素(lutein)，葫蘆苦素B(cucurbitacin B)等成分。
藥理作用 降糖，降血脂以及抗癌。
性味功能 甘，平。解毒消腫。
主治用法 主治肺癰，哮癥，癰腫，燙傷，毒蜂螯傷。內服: 適量，蒸煮或生搗汁。外用： 適量，搗敷。[3]