河北邯鄲有老槐樹燒餅、永年酥魚、壹簍油水餃、武安拉面、蕎麥灌腸、邯鄲拽面、燙面包、郭八火燒、魏縣大鍋菜、廣府繒肘等美食。
1、老槐樹燒餅
老槐樹燒餅是河北邯鄲特色小吃，這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻，但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油，所以吃起來入口鹹香、色澤金黃、外脆裏嫩。
2、永年酥魚
永年酥魚是河北邯鄲的小吃之壹，屬於冀菜系。不知始自何年，永年酥魚出售成了各飯館熱門食品，供不應求。人們吃魚最擔心的是怕魚刺紮嗓，壹位師傅創造壹種制作方法，再大的魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初，魚肉味道鮮美。
3、壹簍油水餃
壹簍油水餃是河北省邯鄲市的風味小吃，歷史悠久，由於選料精細，堅持用新肉（當天宰殺的肉），配上小磨麻油和上等調味品，精心制餡、包制，成熟後汁包餡，吃時流油，故名。
4、武安拉面
武安拉面是河北邯鄲市著名的小吃。面條筋道、口感柔潤爽滑，武安拉面有三種：勾面、拽面、空心面，勾面呈圓形，拽面呈扁形，空心面外圓內空，武安拉面的特點是筋鬥、柔潤、滑爽。
5、蕎麥灌腸
蕎麥灌腸邯鄲武安特色小吃，河渠村的灌腸最有名。用蕎麥面和面，和成稀糊狀，然後在籠屜上鋪上布，把稀蕎麥面放在壹個特制的坨子裏蒸，蒸好後切成寬約3厘米，長約5厘米的帶棱的薄片兒。
6、邯鄲拽面
拽面，是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的面食小吃，由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，采用上等小麥面粉做成，口味適中，是老少皆宜的美食之壹。
7、燙面包
燙面包是河北邯鄲肥鄉的特色小吃。燙面包就是燙面包子，包子的傳人表示，肥鄉燙面包之所以如此多汁鮮美，離不開好的餡料，而餡料的講究在於食材和調料的完美融合。
8、郭八火燒
郭八火燒是紅遍邯鄲市大名縣的特色美食，火燒的制作技藝，每天吸引各地遊客來打卡品嘗，火燒得外皮酥脆裏面的膜松軟。
9、魏縣大鍋菜
河北邯鄲的魏縣大鍋菜，是地地道道的鄉村特色菜！又叫大碗菜，邯鄲魏縣有名的小吃，大鍋菜的主要食材是豬肉、白菜、茄子、冬瓜、海帶、粉條、皮渣、豆腐等，豬肉經過焯水、切片，用農家大豆醬，配以精選調味料並加以精確的火候鹵制後慢火燉煮而成。
10、廣府繒肘
繒肘是邯鄲廣府非常有名的壹道特色美食，這吃起來爽，做起來可不容易，食材也非常考究，壹定要是新鮮的豬腿肉，制作的第壹步就是扒皮，要將皮兒和肉全部分離，並且皮還不能破，尤其是到了豬蹄的部分尤其的難，總體好吃就對了。