1、水黃瓜，也稱為“溫室黃瓜”，是壹種需要高溫、高濕、高光照和充足水分的黃瓜品種。水黃瓜通常在溫室中栽培，需要經常噴水保持高濕度，以及定時施肥和補充光照。水黃瓜的果實通常較細長，表皮薄嫩，肉質鮮嫩多汁，口感清脆。
2、旱黃瓜，也稱為“露天黃瓜”，是壹種適應性較強的黃瓜品種，能夠在較為幹旱的環境下生長和發展。旱黃瓜不需要高濕度和光照，但需要充足的陽光和適當的水分。旱黃瓜的果實通常較短粗，表皮較厚，肉質相對較幹，口感稍顯粗糙。