首先，新田有壹道非常著名的特色小吃——馬蹄蓮子糕。這道糕點用傳統方法制成，口感非常獨特，軟軟的蓮子混合著脆脆的馬蹄。這就是這道糕點的魅力所在。此外，新田還有許多其它的小吃和當地特色的農家菜，像是豆腐湯火腿腸、腌篤鮮、黃酒糟肉等，讓人垂涎欲滴。
如果您是壹位甜品愛好者，那麽新田的拌粉圓就絕不會讓您失望。拌粉圓是新田當地的壹種傳統甜點。制作工藝非常獨特，外皮是用芋頭和糯米粉混合的，裏面是壹粒粒軟糯的紅豆餡。壹旦放入口中，糯糯的口感和香甜的紅豆餡定會讓您欲罷不能。
最後，新田尤其以牛肉聞名。在這裏，您可以品嘗到美味的牛肉火鍋和煎牛肉。這些牛肉精選當地的牛肉，鮮嫩美味，不含任何化學品。入口細嚼慢咽，同時又可以欣賞到新田的美景，這才是旅行的意義所在。
總之，永州新田有著豐富多樣、美味可口的食物，讓人流連忘返。但是，這些食物遠遠不止這些，只有親自來過新田，才能真正品嘗到當地的美食和文化。