德國美食與民以食為天烹飪技術舉世聞名的中國相比，德國的飲食不免人覺單調乏味。有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制，這同德國人呆板、拘泥的性格壹樣不討人喜歡。不過現在如果妳去德國，則大可不必為此苦惱了。由於世界各國的美食家雲集德國，妳在此可品嘗到世界各國的美味佳肴，不論是法式、俄式、意大利式，還是日式及中餐等等都能見到。今日德國的餐飲業可說是國際風味大薈萃，而德國菜也已不再如傳統的做法，僅僅是白燉豬蹄加酸菜了。
現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色，在博采亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上，也可做也美味可口的佳肴。德國的餐飲業在近幾十年中達到很高的水平，從五花八門的冷熱飲小吃店、小餐館、小酒館到豪華的星級賓館飯店遍布全國各地，各種風味壹應俱全。那誘人的色澤、撲鼻的香味吸引人們壹次次掏出錢包，以飽口福。