客家人有自己的傳統文化,客家文化源遠流長,而客家人過春節也有自己的習俗!在春節前的幾天,每家每戶都會進行大掃除、炸脆角、糍粑、釀糯米酒等。
到了除夕這天,每家每戶都會早早的起床,準備年夜飯。壹早起來,大人們就負責殺雞、鴨、鵝、孩子們則負責打掃家裏的衛生,到了下午壹點鐘,家人就會用柚皮、黃竹葉煲好的熱水(說是可以避邪氣),每人輪留洗澡,壹家人穿上新衣新鞋。下午三點左右,家裏的男人們就會把煮熟的大公雞拿到家族的祠堂拜祭,比比誰家的雞最大個,就表示那家的收入是最多的,然後回家再拜祭,放很多的鞭炮,家門口壹地都是壹片紅色的海洋!拜祭完後,壹家人圍著吃年團圓飯,餐桌上白切雞、壹條完整魚(代表年年有余)、客家釀豆腐(代表富裕)是必不可少的!吃完了年夜飯,家長就會給孩子們“利是”,孩子們拿了自家大人給的“利是”,就會到堂叔、堂哥的家繼續領取他們豐厚的“利是”,然後村中的孩子們就會聚集在壹起,比比誰的“利是”錢多,孩子們的“利是”錢多數用來買鞭炮、煙花!而家中的大人們,則會留在家裏守年,把家裏的衛生搞幹凈、把衣服洗幹凈。十二點之前,所有的孩子們都要歸家迎接財神的到來!
年初壹,客家人吃素,喝自家釀的黃酒!吃了早餐,家裏的所有人都到族中的祠堂聚集,開始看在祠堂門口燃放鞭炮、煙花、土炮,燃放的時間長達到二小時,這是所有族人***同捐資購買的。放完了鞭炮族人相互之間進行新年的拜訪!在大年初壹,客家人是不花錢買東西的,也不掃地、不洗澡,要到年初三晚上才能洗澡,大人們說那叫做“堵財”!正月初二,客家人最重要的是殺壹只閹雞,把雞血淋在“紙錢”上,謂之“血錢”。早飯後,壹家人便穿戴整齊,和家族人壹起帶上香燭爆竹、茶酒齋飯,上墳祭祀祖宗。祭祀完畢後,家族人便開始壹家壹家拜年,壹邊說著祝福的話,壹邊喝著滾燙的酒。這壹天,新媳婦還要和丈夫壹起趕回娘家。客家人還有壹個習俗,外家女不能在娘家過新年!
年初三壹大早,客家人就早早起床,打掃衛生,把幾天堆積的垃圾清掃出去,大人們說那叫“送窮鬼”!
正月初五,各地的圩場開始了新年的第壹個圩日,俗叫“開圩”。這壹天,人們忙著趕場,各種玩具、小吃特別多,還有舞獅的、舞龍燈的,格外熱鬧。
正月初七壹早,家家戶戶便用炸果、炸豆腐、臘味等湊成七種佐料煮稀飯,俗稱“七寶羹”,客家人認為吃了“七寶羹”,壹年無病無災。直至正月十五過了元宵,傳統的過年才算結束。
客家人過年是從農歷臘月二十四開始,到正月十五,也就是說,過年是從傳統的過“小年”開始。小年過後,家家戶戶準備年貨,炒粉皮、結米糖、炸豆腐,以及購買雞鴨魚肉、香燭爆竹之類。此外還少不了抽出時間來打掃庭院、擦拭門窗等。到了除夕這壹天,家家早早地貼上對聯、年畫,然後準備年夜飯。年夜飯最講究的壹道菜就是“年湯”,主要有大肉、蘿蔔、肉丸和菇類。吃年夜飯前要先做兩件事:壹是給長輩端上熱氣騰騰的“年湯”;二是焚香祭祀祖宗、放爆竹。爾後,壹家人才團團圓圓吃年夜飯,這壹餐壹定要吃點飯,表示吃到了“年飯”,長了壹歲。飯後,年長者會為小孩包上吉利的“壓歲錢”,除夕才算過完。正月初壹淩晨,男人們早早地便起來洗漱幹凈,然後點香燭、放爆竹,給長輩拜年。之後,裝上壹盤粉皮、米糖、花生,這是壹定要吃的,表示新的壹年有“吃路”。這壹天有很多講究,不撈飯、不掃地、不打水,更不能說不吉利的話。早餐也要吃齋,並以芹菜、豆腐為主,意為勤勞致富發財。