河北省民風儉樸,飲食不尚奢華,講求的是實惠。風味菜點有三大流派:冀中南以保定為代表,選料以山貨和白洋澱魚蝦蟹為主,重色香,重套湯。塞外以承德為代表,善烹宮廷菜及山珍野味(但禁忌牛、兔),講究造型與裝菜器皿。京東以唐山為代表,以烹制鮮活海產見長,口味清淡,配以唐山瓷盛器,別具風格。河北風味小吃也頗具特色,面食品種多,有壹簍油水餃、金絲雜面、杠打面和驢肉火燒等。
鮮花玫瑰餅:用玫瑰花制作點心,在承德已有300余年制作歷史。每當康熙來避暑山莊或去圍場打獵時,都把此餅作為專用食品享用,後來傳至民間成為端午應節食品。以承德產鮮玫瑰花,配以白糖、桃仁、瓜仁、青紅絲、香油作餡;和面作皮,包餡成餅,中心綴以香菜葉,葉邊列印紅花,入爐烤熟。成品造型美觀,色澤鮮艷,酥脆綿軟,香甜可口,有玫瑰花的香氣。
槐茂醬菜:保定槐茂醬園所產醬菜選料上乘,腌制工藝精良,風味獨特,慈禧太後曾賜名“太平菜”。槐茂醬菜歷史悠久、營養豐富、色澤鮮艷、質地脆嫩、味美甜潤、醬香濃郁,已有四十多個品種,如什錦醬菜、醬包瓜、醬苤藍絲、醬萵筍、醬三仁、醬黃瓜、糖蒜、蝦油瓜等都是名產品。不僅暢銷全國各地,而且遠銷日本、港澳等國家和地區。
笑口常開:這道菜是用金絲小棗和白糖制成,先把棗核去掉,再把和著面的糖塞進去蒸熟。吃起來,糖是甜的,棗是甜中略酸的,混在嘴裏的感覺壹如初戀,發自內心的甜蜜。
白肉罩火燒:將鮮豬正肋或前夾心肉切方塊,加桂皮、花椒、大料、姜蒜、白芷、丁香、小茴等多種調料,煮至熟軟切為薄片。將特制多層火燒按層撕成雲彩片,再將肉片、蔥段放在碗裏,上面覆蓋撕好的火燒片,用沸騰的肉湯反復罩澆至透為止。這時候盛上少量鮮湯,放白醬油,就著甜蒜、什錦小菜吃。那真是肉鮮、味香、湯清、餅柔,別有壹番情趣。
驢肉火燒:俗話說,天上龍肉,地下驢肉。可見驢肉的地位。走在滄州的街頭經常見到的就是河間驢肉火燒,經過慢火細燉加上師傅們的配料,然後將燒餅壹分為二,把驢肉切片和作料夾起來,您就慢慢享用吧。
棋子饒餅:鮮豬肉與香油調餡;油、水和面作皮;豬油、精粉作酥。經裹酥、搟片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子,表層附芝麻,中間夾肉餡。色澤淡黃,小巧玲瓏,酥軟清香。
郭八火燒:由店主郭致忠(乳名郭八)創制。以面粉、食油、調味品等,經燙面、成團、搟薄、加料、卷合、烘烤而成。層多且薄(均為25~30層),金黃油亮,呈石榴子狀,皮酥裏勁,焦香可口。已有100年制作歷史。
本齋 *** 肉餅:羊肉絞碎伴入調料作餡,用面皮包餡成餅烙制。皮薄如紙,隔皮見餡,滋味鮮美,肥而不膩。
白運章包子: *** 面食廚師白運章創制。鮮牛內絞餡,拌以多種調料、佐料、切碎擠幹的菜料,面粉作皮,包餡,蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美,隔皮見餡,由餡成丸,入口噴香。已有70余年制作歷史。
壹簍油水餃:鮮豬肉絞餡,拌以時令蔬菜,配各種調料,用老肉湯打勻;和面作皮,包餡成餃煮熟。皮薄見餡,餡抱成丸,油水充盈,味鮮肉嫩。已有40余年制作歷史。
煎碗坨:承德盛產蕎麥,用蕎麥面、綠豆粉、五香面、花椒面等制做的碗坨,營養豐富、酸辣鮮香、潤滑筋道,吃起來別具風格,是經濟實惠的大眾化食品,也是承德地區傳統小吃,已有二百多年歷史。
南沙餅:又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡,以面粉、養麥粉和面,包餡成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉圍獵,食而贊之,遂為貢品。已有500余年制作歷史。
血餡餃:將雞血凝固後切細末,加上切爛的蝦米、白菜、胡蘿蔔、木耳、香菜等調和成餡,包成餃子上屜蒸熟,滋味鮮美,是壹種經......
河北人最出名的是什麽
安國的藥材,辛集的皮革,承德的避暑山莊,遵化的清東陵,易縣的清西陵,保定的紡織都比較有名吧。還有地道站,白洋澱都是好地方。
河北什麽東西最出名
當然是河北的莊稼出名了
河北有哪些出名的特產?
趙縣的雪梨、贊皇縣大棗、滄州金絲小棗、衡水的老白幹、邯鄲叢臺大曲、槁城宮面、饒陽金絲雜面、白洋澱松花蛋、保定槐茂醬菜、唐山蜂蜜麻糖、石家莊 *** 扒雞(正定老馬家燒雞)、保定馬家老雞鋪鹵煮雞、高碑店豆腐絲、唐山棋子燒餅、青年畫、白洋澱葦編、織品饒阻鞭炮都多多少少有些名氣。
河北最著名的特產是什麽?
土特產品 張北馬
武安山羊
宣化葡萄
雞嘩椒幹
興隆紅果
贊皇大棗
滄州冬菜
河北血杞
棗強營皮
祁州藥材
深州蜜桃
天津鴨梨
京東板栗
趙州雪花梨
張家口口蘑
張家口口皮
河北紅小豆
涉縣三珍”
望都羊角辣”
滄州金絲小棗 蕨菜
邢臺威縣西瓜
隆堯大蔥
地方美酒
汾州黃酒
徐水劉伶醉
燕郊燕潮酩
滄州禦河春
安次迎春酒
青龍都山貢酒
邯鄲叢臺大曲
豐潤浭陽老酒
長城幹白葡萄酒
衡水老白幹
傳統風味
槁城宮面
東陵糕點
青竹牌罐頭
饒陽金絲雜面
白洋澱松花蛋
保定槐茂醬菜
塞外古鎮熏肉
邯鄲風味名吃
唐山蜂蜜麻糖
燕春樓風味炒菜
金牛牌奶油蛋卷
石家莊 *** 扒雞
宣化朝陽樓涮羊肉
承德禦泉牌杏仁露
保定馬家老雞鋪鹵煮雞
楊長 子”火腿腸
高碑店豆腐絲
唐山棋子燒餅
河北滄州什麽最有名。
滄州鐵獅子,已有壹千多年的歷史,體現了滄州古老“鑄造之鄉”鑄造藝術的神韻。滄州境內有滄州鐵獅子、獻縣漢墓群、泊頭 *** 寺、海豐鎮遺址、紀曉嵐墓地、獻縣單橋、黃驊古貢棗園等七處全國重點文物保護單位,26處省級重點文物保護單位,16處市級重點文物保護單位,國家4A級景區1個,2A級景區4 個,景點88處。海興小山火山遺跡、東光鐵佛寺、滄州 *** 北大寺、泰山行宮、武帝臺、莫阝州廟、盤古廟、青縣大孝子墓觀音寺等古跡獨具風姿,“華北明珠”白洋澱,是華北地區最大淡水湖泊。滄州市現有溼地19萬公頃, 各種鳥類270余種,101種受國家保護的候鳥。滄州的吳橋縣是世界著名的雜技之鄉。“中國吳橋國際雜技節”已被國家文化部確定為國際賽場,“吳橋雜技大世界”為國家4A級風景區,被國家旅遊局列入民俗旅遊景點,每年吸引大批遊客參觀遊覽。
麻煩采納,謝謝!
河北保定什麽最有名
舊三寶,鐵球醬菜春不老。新三寶,妙士壹品乳樂凱膠卷驢肉火燒。另,自認為老保定燒魚有味道,但是壹個飯店壹做法,不知道正宗的是哪個。呵呵
河北有什麽著名的酒品牌?
保定的劉伶醉,生力啤酒,包括旗下得藍星啤酒;衡水的老白乾,邯鄲的叢臺酒,剩下的就是那些本地的品牌啦,比如保定的保定王白酒,喝著還不錯,只知道這些,希望幫到妳!
河北省有哪些知名城市?
河北省:面積—18.77萬平方公裏;人口—6699萬;設市—11個。
設區市 區、縣和縣級市 統計
石家莊市 ?長安區 橋東區 橋西區 新華區 裕華區 井陘礦區 鹿泉市 辛集市
?槁城市 晉州市 新樂市 深澤縣 無極縣 趙 縣 靈壽縣 高邑縣
?元氏縣 贊皇縣 平山縣 井陘縣 欒城縣 正定縣 行唐縣 6市轄區
5縣級市
12縣
唐山市 ?路北區 路南區 古冶區 開平區 新 區 遵化市 豐南市 遷西縣
?遷安市 灤南縣 玉田縣 豐潤縣 唐海縣 樂亭縣 灤縣 5市轄區
3縣級市
7縣
秦皇島市 ?海港區 山海關區 北戴河區 青龍滿族自治縣
?昌黎縣 撫寧縣 盧龍縣 3市轄區
3縣
1自治縣
邯鄲市 ?邯山區 叢臺區 復興區 峰峰礦區 武安市 邱 縣
?大名縣 魏 縣 曲周縣 雞澤縣 肥鄉縣 廣平縣 成安縣
?臨漳縣 磁 縣 涉 縣 永年縣 館陶縣 邯鄲縣 4市轄區
1縣級市
14縣
邢臺市 ?橋東區 橋西區 南宮市 沙河市 臨城縣 內丘縣 柏鄉縣 隆堯縣
?任?縣 南和縣 寧晉縣 鉅鹿縣 新河縣 廣宗縣 平鄉縣 威?縣
?清河縣 臨西縣 邢臺縣 2市轄區
2縣級市
15縣
張家口市 ?橋東區 橋西區 宣化區 下花園區 張北縣
?康保縣 沽源縣 尚義縣 蔚 縣 陽原縣 懷安縣 萬全縣 懷來縣
?赤城縣 崇禮縣 宣化縣 涿鹿縣
4市轄區
13縣
承德市 ?雙橋區 雙灤區 鷹手營子礦區 寬城滿族自治縣 興隆縣 平泉縣
?灤平縣 豐寧滿族自治縣 隆化縣
?圍場滿族蒙古族自治縣 承德縣 3市轄區
5縣
3自治縣
廊坊市 ?安次區 廣陽區 霸州市 三河市 大廠 *** 自治縣 香河縣
?永清縣 固安縣 文安縣 大城縣 2市轄區
2縣級市
5縣
1自治縣
滄州市 ?新華區 運河區 泊頭市 任丘市 黃驊市 河間市 獻 縣
?吳橋縣 滄 縣 東光縣 肅寧縣 南皮縣 鹽山縣 青 縣
?孟村 *** 自治縣 海興縣 2市轄區
4縣級市
9縣
1自治縣
保定市 ?新市區 北市區 南市區 定州市 涿州市 安國市 高碑店市
?易?縣 徐水縣 淶源縣 順平縣 唐?縣 望都縣 淶水縣
?高陽縣 安新縣 雄?縣 容城縣 蠡?縣 曲陽縣 阜平縣 博野縣
?滿城縣 清苑縣 定興縣
3市轄區
4縣級市
18縣
衡水市 ?桃城區 冀州市 深州市 棗強縣 武邑縣 武強縣 饒陽縣
?安平縣 故城縣 景 縣 阜城縣 1市轄區
2縣級市
8縣
全省合計 ?11個設區市、23個縣級市、115個縣(含6個自治縣)、35個市轄區、910個鎮
看看知道幾個
河北最著名的報紙是什麽?
河北日報社主辦全球發行量最大的60強報紙之壹華北地區影響力最大的報紙