1.羅山大腸湯
羅山大腸湯是河南省信陽市羅山縣的傳統小吃，屬於豫菜。這道菜的主料是上等豬淮南豬的大腸，輔以豬血、豆腐和各種秘制調料。配以荊芥或蒜苗，風味獨特，肥而不膩，入口綿軟，色香味美，營養豐富。
2.紅燒肉罐頭
釀肉罐頭是信陽市的傳統名菜，以帶皮的五花肉為原料，便於長期保存。悶肉罐頭吃起來肥而不膩，皮筋有嚼勁。味道醇厚濃郁，簡直人間美味。
3.面炕雞
面炕雞是河南省信陽市隰縣的傳統名菜。這道菜以雞肉和幹辣椒為主料，地域色彩極其濃郁。面炕雞比較嫩，非常好咬，老人也可以吃。肉香四溢，入口嫩滑，能刺激食欲。
4.蔥烤鵪鶉
蔥燒鵪鶉是商場的傳統小吃，屬於豫菜。鵪鶉肉味鮮美，富含蛋白質、脂肪和礦物質，營養價值高，可入藥，是保健的佳品。商場洋蔥烤鵪鶉，骨脆肉嫩，鵪鶉的香味撲鼻。
5.鹽水鴨
信陽板鴨是河南省信陽市的傳統小吃。這道菜是用育肥的鴨子，按照壹定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品板鴨外形蟠桃，脫毛幹凈，無天窗，色澤潔白，肉質細嫩，尾油飽滿，鹽味適中，營養豐富。
6.石頭果凍
石頭果凍類似果凍但由天然植物制成，比果凍更健康，更細膩。石果凍的獨特之處在於它無色無味。壹碗晶瑩剔透的石果凍盛在淺瓷碗裏，舀壹勺白糖，撒幾滴薄荷水。這時候，石凍的爽滑，白糖的香甜，薄荷的清涼都出來了。石果凍因為涼性可口，消炎利尿解熱，不傷脾胃，壹直流傳至今。
2.河南商城特色美食有哪些
信陽特產有：信陽毛尖茶、信陽糍粑、信陽板栗、信陽板鴨、潢川空心面、雞蛋灌餅等。
信陽毛尖茶：
信陽毛尖茶，又名峰，是中國十大名茶之壹。信陽毛尖茶在色、香、味、形上獨具特色。其外觀細、圓、亮、直、白，色澤翠綠，洗後香氣高而持久，滋味濃而醇，湯色明亮清澈。
信陽巴贊：
糍粑是信陽的傳統名吃。可以烤，可以炸，可以炸。柔軟香甜可口，食用方便，是招待客人和饋贈親友的最佳產品。
信陽板栗：
該地區出產的板栗具有個頭大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、籽粒飽滿等特點。羅山、商城兩縣產的油栗，個頭小、皮薄、肉厚、風味獨特、不易侵染、易於貯運，頗受消費者歡迎。
信陽鹽水鴨：
信陽板鴨是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於湖北菜系。成品鹽水鴨桃形光滑，脫毛幹凈，肉質細嫩，尾油飽滿，鹽味適中，營養豐富。潢川空心面：
潢川空心貢面，歷史上稱為光州貢品面。這種面條是用清油與水、鹽和細面粉混合，經過混合、揉面、發酵、卷制、上架、牽引、晾幹、切割等十多道工序制成的。
雞蛋餡蛋糕：
雞蛋灌餅是壹種用雞蛋和面粉做成的點心。它是起源於河南信陽的傳統名勝，深受當地居民的喜愛。將蛋液倒入半熟的蛋糕中，繼續煎烤，蛋糕酥脆，雞蛋美味。
:3.河南正宗特色美食連鎖
01.逍遙鎮胡辣湯
逍遙胡辣湯起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮。這是河南省非常有名的胡辣湯，也被稱為中國名吃。
這種熱湯有四種口味
它這和我們通常看到的熱湯不太壹樣。這種熱湯是用白胡椒粉做的，色澤潔白，面筋蓬松。乍壹看有點像大米粥，但喝壹口，那種又辣又香又酸又辣的味道充斥五臟六腑和毛孔，溫中散寒，提神開胃。
當地人喜歡用雞蛋包著吃，層次豐富，更美味。
3.開封素食胡辣湯
開封素食胡辣湯在當地是壹絕。
雖然裏面沒有肉，但是比肉好吃，食材壹點都不馬虎。有花生、粉條、面筋、木耳等軟甜配菜。看起來透明純白，特別是裏面的手洗面筋，撩人它是美味和辛辣的。
4北舞渡胡辣湯
武都胡辣湯有個好聽的名字叫八珍湯。
它是由30多種中草藥與燉肉、胡椒、辣椒、花椒、八角等制成。裏面的食材非常豐富，有海帶絲、面筋、千片絲、花生、香菜、粉條等。肉爛了，喝湯鮮，是很多河南人的最愛。
:4.河南商城縣特色美食
1.鄭州健康路美食街
2.洛陽八角樓金街
3.開封上河城小吃街
4.鄭州北順城街
5.南陽富雅小吃街
南陽可以不能不知道富雅小吃街，它是全國美食的匯集地。中餐、西餐、傳統現代食品和各種美食在這裏都能找到。
6.開封鼓樓夜市
7.信陽小南門小吃街
8.鄭州市優勝路
9.安陽重樓巷美食街
10.駐馬店汝南著名美食街
5.河南商城特色名吃
黃河鯉魚烤面方城蒸餃王翹豆腐丁家蒸肉陸毅考狗肉
開封包子鄧州糊辣湯鎮平燒雞張地羊湯油炸空心球
馬興通姬子劉晨豆腐幹大偉荷葉酥餅商城蔥白烤鵪鶉牛記空心面
道口固始茶靈西仙油湯內黃灌腸安陽廖化夏邑沙湯
佘體華絲柘城縣雞爪麻花陸毅孔_鹵雞海themoon松花蛋
洛陽西安安陽三放勛程剛魯信陽板鴨沈丘顧佳莫陸毅灌湯麻片
武陟油茶洛陽顏彩臣店麻花和記燴面白土崗辣子雞
新野板面
6.河南商城特色美食介紹
金剛臺地質公園湯泉池(又名楊明溫泉)黃柏山國家森林公園觀音山
附近有兩個水庫，當地人都喜歡去：東方紅水庫(又名鐵佛寺水庫)和鰱魚山水庫。
縣城比較熱鬧的公園：崇福公園、南廣場(東方紅水庫附近)。
想吃的話壹定要去花園路，現在是商城縣的小吃壹條街！而且香港街現在有很多美食！
以前小吃街就是大石街(這是個俗稱，學名忘了，大石街商場的人都知道)。
這三條街距離很近，而且是相通的！商場本身比較小，十字形布局，以縣城中心的紅綠燈為軸。
想住的話，想省錢又方便出行的話，選擇汽車西站對面的酒店，便宜。過年的時候，機房才30元壹晚(今年年初的價格)。還可以砍價！
7.河南商城特色菜
單擊超意興商城applet，並使用蔬菜套餐禮盒。
超級美味的蔬菜套餐可以網上訂購，由企業指定騎手送貨上門。壹箱重約14斤，包括白菜、胡蘿蔔、茄子、黃瓜、青椒等12種蔬菜。壹盒可以夠全家人吃壹周左右，大大減少了購買頻率。白菜、黃瓜、青椒等十二種蔬菜，壹家人可以吃壹個星期。
:8.河南商城特色美食推薦
1.羅山大腸湯
羅山大腸湯是河南信陽羅山的傳統小吃。主料是上等豬淮南豬的大腸，輔以豬血、豆腐和各種秘制調料。配以荊芥或蒜苗，風味獨特，肥而不膩，口感柔和，色、香、味俱佳，營養豐富。
2.商場裏的洋蔥烤鵪鶉
商城洋蔥烤鵪鶉是壹種傳統小吃，色、香、味俱全。相傳興盛於清代。方法是將
信陽板鴨是壹道色香味俱佳的傳統名菜。鴨子育肥後，按照壹定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品鹽水鴨桃形光滑，色澤潔白，肉質細嫩，尾油飽滿，鹽味適中，營養豐富。
4.固始韓鵝塊
固始鵝塊是指由原產於河南省固始縣的鵝經過特殊的烹飪工藝制成的壹道特色地方菜。味道很辣，湯很香，肉很嫩。
5.商城老鴨湯
商城老鴨湯是信陽商城縣的傳統名菜。它是由鴨肉、鴨內臟、鴨血和當地的山蘿蔔，加入當地的山泉水，采用當地傳統烹飪技藝制作而成。營養豐富，嫩滑鮮嫩，鴨血爽滑，湯汁鮮香，蘿蔔清香，香甜爽口，風味獨特，讓人壹直吃下去。
6.固始皮絲
固始皮絲史皮斯是河南省固始縣著名的土特產。傳說始於明朝。它是將幹凈的豬皮浸泡、脫脂、去皮、切絲、烘幹而成的幹品。肉絲的吃法有很多種，可以烤、燒、拌、炒。最著名的是桂花肉絲，是用固始黃雞的蛋黃炒肉絲做的。其特點是：其色如桂花，橙黃悅目，別有風味。
7.黃岡魚湯
黃岡魚湯是潢川的特產，原產於潢川縣黃四港鎮。黃四港鎮位於潢川東20公裏處，交通便利，水源豐富，水質優良。它被稱為魚米之鄉。
8.息縣糕點和火。
隰縣糕點火，又名面點，是隰縣傳統小吃中的極品。酥炸火是以面粉為主料，配以豬油、香油、蔥花、鹽等佐料，用鐵烤，用火燒成。其制作工藝獨特，操作方法古老，風味獨特。
9.潢川空心面
潢川空心貢面由優質小麥粉、香油、精鹽等制成。用傳統手工手法揉搓數百次。富含人體所需的各種營養成分，具有絲般細條、管狀心、爽口筋、耐煮、不粘膩、久不粘湯的特點。奇妙的是，每根貢面雖然細，卻有微孔，有管狀的心，工藝精湛。它被稱為長辛面，長辛面，龍鳳面諸如此類。
10.清燉南灣魚
南灣魚產於信陽市南灣湖管理區。南灣湖水質好，無汙染。所以生產出來的南灣魚不僅鮮美可口，而且富含微量元素，營養高，頭肥美，富含DHA。清南灣燉魚湯，汁濃、肉嫩、味美，是不可多得的美味。