龍擡頭節（二月初二）。農歷二月初二，是漢族的傳統節日。民間認為，這天是龍欲升天的日子，故稱“龍擡頭節” 或“青龍節”。這天，河南農村的婦女壹般都不動剪刀，不做針線活，怕動了刀剪傷龍體。 按老年人的說法。這是為了表示對龍的尊敬。在這個節日裏，人們到田野裏采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，改善生活成為節日的壹項重要內容。
端午節（五月初五）。農歷五月初五，是我國傳統的端午節。在河南民間，端午節的起源有兩種說法，壹說是 為了紀念屈原，壹說源於田文端午立新規。 伴隨著生動有趣的傳說，河南的端午習俗越發顯得豐富多采。有民謠這樣說：“五月五， 麥子熟，包好粽子過端午。”說明包粽子、吃粽子，是河南端午節裏壹項重要的民俗活 動。從形狀上說，其它省市有袋粽、角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽和九子粽等，而 河南主要是角粽，有三個角的，也有四個角的。
過小年（六月初六）。農歷六月初壹，是中原民間比較重視的節日。在豫東和豫南，都有六月初壹過小年的說法。特別是農村，更為重視。人們把這天當作慶祝豐收、祀求豐年的節日。這時， 麥子剛剛打下不久，豐收的喜悅洋溢在農民的心頭和眉稍。人們在屋中、院內、麥場 裏擺上供桌，放上饃、棗山（饃的壹種）和桃、李等五種瓜果，用鬥盛滿新收的小麥， 鬥上貼紅色的“福”字，然後焚香燃炮，祈求秋季風調雨順，五谷豐登。之後，人們 高高興興地吃上壹頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的“雜燴菜”。大人們在麥場裏猜 拳行令，孩子們邊吃邊耍，十分盡興。
六月初六，民間稱“炒面節”、“望夏節”、“閨女節” 等，往往是相隔十裏（5公裏）八裏（4公裏），風俗就不大壹樣。不管怎樣，節日就是吃、玩、走親戚。而且這些節日都與出嫁的姑娘有關。農村的各家各戶，在六月初壹至初六其間，都要把出嫁的姑娘接回家，款待後再送回婆家。俗語有：“六月六，請姑姑。”“六月六，掛鋤勾，叫了大姑叫小姑。”
六月初壹過小年的習俗，在中原地區相當普遍。從六月初壹到初六，中原農村的“年” 味是濃郁的，時間要持續壹周左右。盡管有初壹和初六的區別，但兩個節日距離太近，節日活動自然而然地就融合在壹塊了。這些節日，是中原農耕地區的農事節日，也是 “收獲節”和“豐收節”。節日裏的風俗活動，是農民品嘗自已勞動成果的活動。這種喜悅，自然在走親訪友之中使大家同時都分享了。
乞巧節（七月初七）。每年的農歷七月初七，是漢族的傳統節日。因為此日活動的主要參與者是少女，而節日活動的內容又是以乞巧為主，故而人們稱這天為“乞巧節”或“少女節”。河南新鄉壹帶的乞巧風俗是在每年的農歷七月初六晚上，當地未出嫁的姑娘七人湊成壹組（以應“七夕”之數），每人兌面兌物，為織女準備供品。有的要買葡萄、石榴、西瓜、棗、桃等七樣瓜果，烙七張油烙饃或糖烙饃，包七碗小餃子，做七碗面條湯。除此之外，還要單獨包七個大餃子，餃子餡由七樣蔬菜做成，內包用面做成的七樣東西，像針、織布梭、彈花槌、紡花錠、剪刀、蒜瓣或算盤子等。這七樣東西，要能代表七位姑娘的心願。
牲口節（七月十五）。農歷七月十五，是我國傳統的中元節，民間俗稱為：“鬼節”。中原農家也稱這天為 “牲口節”，此日有許多敬奉耕牛的活動。在豫北林縣等地，七月十五這天，家家都要蒸羊羔形的白面饃，中午蒸熟後供奉在案桌上，然後燃放鞭炮，慶賀槽頭興旺。凡有大牲口的農家，這天都要停止使役壹天，把供奉後的羊羔饃送給大牲口吃，也有給牲口餵豆等精飼料的，以顯示牲口節與平時不同。晚上，他們還要做壹鍋米湯給牲口喝。有民謠說：“打壹千，罵壹萬，七月十五喝頓小米飯。”
重陽節（九月初九）。農歷九月初九，是我國傳統的重陽節。古人認為“九”是吉利的數字，把它作為陽數。九月初九，占了兩個九字，雙陽相重，所以人們都叫它為“重九”或“重陽”。在中國的傳統風俗中，重陽節就是壹個登高節，它與端午節吃粽子、中秋節吃月餅壹樣，登高成了九月九日重陽節的標誌。據史書介紹，它是受壹則神話傳說的影響而形成的。另外，在中原人的傳統觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思。因此，人們把重陽節當作“老人節”，社會上出現了許多以老人為中心的尊老、愛老、敬老活動。
臘八節（臘月初八）。農歷十二月初八，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，壹般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
祭竈節（臘月二十三）。農歷臘月二十三，是春節前的壹個重要民間節日，人們稱它為“祭竈節”。每到這個時候， 人們按捺不住迎接新年的喜悅心情，停下手中各種活計，忙忙碌碌地例行年前的祭竈送神 活動。每到臘月二十三這天，中原城鄉劈劈叭叭燃放起新年的第壹輪鞭炮。城鎮居民忙於購買麻糖、火燒等祭竈食品。而在廣大農村，祭竈的準備活動和隆重的祭竈儀式便在震耳欲聾的 炮聲中漸漸拉開了帷幕。祭竈這天除吃竈糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭竈火燒。農村大多是自己動手，發面、炕制，壹家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。?