河南省是我國白酒產銷大省之壹,本地白酒品牌眾多,比較出名的河南白酒有杜康、仰韶酒、寶豐酒、宋河、雞公山、張弓、賒店老酒等等。
1、杜康酒:杜康酒是河南省的第壹個白酒品牌,素有“貢酒”、“仙酒”等美譽,歷代文人墨客,因杜康酒美而寫過很多贊美相關的詩句。
2、仰韶酒:仰韶酒產於“仰韶文化”的發源地河南省三門峽市的澠池縣,“仰韶文化”在我國的文化歷史可以追溯回公元前5000年到公元前3000年間,這個文化並不是釀酒文化,而是中華民族文明史。
3、寶豐酒:寶豐酒屬於中國名酒,寶豐釀酒史可以追溯回4000多年前,商周時期屬於古應國附近,在古應國的遺址上出土過很多與釀酒、飲酒用具相關的文物,於唐宋時期品牌力最為鼎盛,曾是唐朝“貢酒”,後也有宋朝專員壹同管理,但寶豐酒業,也在這些歷史大變化下存活下來,足見寶豐酒的歷史有多悠久。
4、宋河:宋河釀酒是我國著名大型酒廠之壹,屬於“河南省名優產品”及“中國老字號”產品,榮獲“中國名酒”、“國家金獎”、“第五屆評酒會金獎”、“中國馳名商標”等榮譽,可謂集眾多榮譽於壹身的白酒品牌。
5、雞公山:雞公山酒隸屬信陽市雞公山酒業有限公司,位於信陽市。信陽市雞公山酒業有限公司前身為信陽釀酒總廠,始建於1949年,與***和國同期誕生。
怎麽選購白酒?
把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中,慢慢地倒置過來,對著陽光或燈光觀察瓶的底部,如有下沈的物質或有雲霧狀現象,說明酒中雜質多;如酒液不失光不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量較好。
從色澤看,壹般白酒都是無色透明的。也有例外,如貴州的茅臺酒,酒液略顯黃色,這是正常的。挑選白酒時,還要註意酒瓶包裝,看瓶蓋是否封得嚴實,瓶體是否有 裂紋和砂眼等。如有上述紕漏,則酒容易漏氣、跑度和虧量。