主料：粘米粉105克、清水280克
輔料：油適量、鹽適量。
自制河粉的做法
1、倒入粘米粉。
2、加入清水。
3、攪拌均勻，靜止30分鐘。
4、鍋裏燒開水，用盤子刷上油。
5、靜止的粉漿攪拌均勻，舀壹勺粉漿倒入盤子晃均勻。
6、放入鍋裏蓋蓋蒸，看到粉皮鼓起來就可以了。
7、拿出來的盤子放入幹凈的冷水中，再取出。
8、用刮板把粉皮鏟起來。
9、用手輕輕的拉起來，壹定要輕輕的，慢慢的拉，不然容易斷，也可以不用手拉，可以直接用刮板鏟到底，再拿出來。
10、壹張張疊好，記得每張要刷點油再放壹張，這樣不會粘在壹起造成斷裂。
11、把粉皮切成寬窄壹樣的長條。
12、做好的河粉。
13、河粉做好了。