油條的做法如下：
01、和面的技巧：油條是否脆軟可口，和面很關鍵，在和面的時候，在面裏面加入酵母和小蘇打，加水活成壹團，發酵備用；
02、在和面的時候，為了讓面更勁道和有彈性，可以在面粉當中加入雞蛋，（備註：壹個雞蛋即可），將雞蛋與面粉攪拌勻；
03、如果想要油條炸出來口感爽滑的話，再加入雞蛋的時候，也可以在加入25克的色拉油或者大豆油；
04、弄好的面團，放在溫暖處30分鐘，讓其發酵，也可采用烤箱低溫處理，進行快速發酵；
05、將發好的面團取出，用搟面杖輕輕的搟出厚約1厘米，寬度約15厘米的長條備用。
06、將搟好的長條，切成寬度約2厘米左右的小細條；
07、將切好的小細條，用刀再從中間切開，然後把這分開的兩條摞在壹起，用筷子輕壓出壹條痕跡，註意不要太用力；
08、鍋中放油進行加熱，待到油加熱到七八成熟的時候，放入油條，炸至金黃色，取出瀝幹即可。
油條油條，是壹種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之壹。油條的叫法各地不壹，”天津稱油條為果子；安徽壹些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜幹燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。
起源油條，是壹種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之壹。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害嶽飛，民間通過炸制壹種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。