法律有說用傳統明礬食品添加劑炸油條犯法的嗎?

炸油條中的明礬就是硫酸鋁鉀，在制作油條時可以使用的，作用是膨松劑和穩定，

只要明礬的使用按照規定的需用量來使用，最終要求鋁的殘留量≤1 0 0 mg / k g(幹樣品,以 A l計)，這樣就是不犯法的。

食品添加犯法的都與含量有關，在限制範圍壹般不犯法

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