第壹種牛肚叫做馬頭大吉牛肚。這是泰安市的壹道傳統美食，主要是壹些老字號的餐廳可以品嘗到，如馬頭樓酒店。馬頭大吉牛肚選用的就是牛胃，將牛胃先用木碳燒烤至香 crispy，再加上各種顏色的甜面醬、碎花生等調料，味道豐富，入口酥脆。
第二種牛肚叫東尤沖烤牛肚。這是泰安市的壹道新興美食，逸家·馬陸窪小區門口就有檔口專門制作這道美食。其制作方法為先將牛肚切成薄片，然後用醬油和各種辣椒面調勻腌制，最後用炭火烤至金黃色，咬上壹口，酥香爽口。
第三種牛肚叫“鬼老煮牛肚”。該名字有點怪異，但是口感很不錯，是泰安市德盛牛肚的招牌菜之壹。與其他牛肚不同，鬼老煮牛肚的牛肚經過特殊處理，去掉油膩味，口感鮮美，再加上蘑菇、胡蘿蔔等蔬菜回鍋炒，味道更佳。
以上就是泰安市比較出名的三道牛肚美食了。如果妳去泰安旅遊，可以去嘗嘗這些美食，相信會讓妳的味蕾壹次次上天。