流亭豬蹄是山東青島流亭鎮的漢族傳統名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、鹹淡適中，肉質軟硬適度、組織緊密有彈性、無任何防腐添加劑，堪稱綠色食品。創始及成名於清鹹豐年間（約1855年前後），至今已有150多年的歷史。經第二代傳承人周中典對制作技藝和配方調料進壹步研究提高及世代相傳，成為青島流亭的地域性品牌。