紅玉杏又稱“金杏”，主產於濟南市歷城、長清，有2000多年栽培歷史,為山東杏中之魁。紅玉杏果實呈圓形，單果重60-83克,最大單果重150克,可食率91.6-93.9%。果皮、果肉均為桔紅色，肉細嫩，酸甜可口，耐貯運。紅玉杏是山東省重要出口商品之壹，遠銷港澳地區，在國際市場上作為點綴商品，頗為暢銷，而且價格高。
麻醬油燒餅
又叫麻汁燒餅，是以芝麻醬為主要佐料制成的麻酥燒餅，為濟南傳統的回民小吃。過去不少回民餐館都經營此類面食，外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。 馬蹄燒餅創始於清末。由於面團發得好，烤時的火候均勻、適度、鼓得很高，其形極象馬蹄，外焦裏嫩，透酥適口。吃時輕輕將鼓起的脆皮拍扁，將饊子放在上面（有芝麻的壹面），使底面朝外，壹折就將饊子夾在中間，呈半月型。這樣芝麻就不會撒在外面，不過為了防止散落芝麻，在吃時還要用空的壹只手接著，作為早點，馬蹄燒餅在濟南人中間，是很受歡迎的。
阿膠
阿膠因產於原東阿縣城（現平陰縣東阿鎮）而得名，它以專用黑驢皮與當地得天獨厚的天然水質——狼溪河水熬制而成，已有兩千年歷史。李時珍在《本草綱目》上將阿膠稱為“聖藥”，與人參、鹿茸並稱中藥三寶。
龍山小米
章丘市名產“龍山小米”，在歷史上為全國四大貢米之壹。相傳自有“龍山文化”以來就有“龍山小米”。從清朝乾隆年間開始向皇帝進貢.“龍山小米”的營養很豐富,據化驗,它含脂肪5.26％，比其它小米高2％；含蛋白質10％；維生素A和維生素B1及維生素B2的含量也超過其它小米。因此,人們把它作為敬養老人、哺育幼兒、 滋補身體的佳品。 “龍山小米”集中產於龍山村周圍十裏內，全都是旱田春播，不澆水，不施化肥，多用農家肥和餅肥，是壹種無公害食品。
明水白蓮藕
明水白蓮藕產於明水百脈泉頭，花潔白如玉，藕質地細膩，塊大脆甜，嚼後無渣，是宴席上的佳菜，蓮子既可上席，又可入藥，有清淤理氣之功能。十年動亂期間，白蓮藕瀕臨絕產，現已發展到500多畝，畝產5000斤以上。