深氮無塗層炒鍋是傳統的炒鍋，采用了特殊工藝對精鐵進行氮化處理，使炒鍋表面形成致密的氮化層，防止了生銹。這種炒鍋加熱均勻，熱力持久，適合烹制各種菜肴。這種鐵鍋適用於煤氣爐竈和電磁爐。使用時要註意保養，如日常塗抹食用油等。