當前位置:吉日网官网 - 傳統文化 - 溫州本地特色小吃推薦

溫州本地特色小吃推薦

來到浙江名城——溫州,去那裏看看承載著深厚的文化與傳統的老底子溫州年味兒。馬上就要過年了,溫州的年是獨特的,下面我們就來看看溫州有著什麽樣的好吃的,詳情請見下文。

1、魚餅

每年過年,溫州人的飯桌上必定會有魚餅,是非常好吃的壹種傳統民間特產。壹般以東海的冕魚、馬鮫魚等新鮮海水魚為主原料,配以獨特的調味品,采用傳統配方及先進工藝精制而成。魚餅外形圓滑白潔,吃起來香嫩滑軟、味道非常鮮,韌脆適度,已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品,也是小編的最愛。

2、醬肉

向來對美食很是講究的溫州人,對醬油肉可謂情有獨鐘。每到過年前,溫州人家家戶戶都會準備醬油肉。在醬油裏微微腌制後晾曬制作的醬肉,充滿了滿滿的陽光氣息,溫暖的家的記憶。蒸好後的溫州醬肉,不鹹、不硬、吃起來除了醬香,還有紅燒肉的甜味,五花的部分最好吃,帶壹點油潤的感覺。

3、魚生蝦醬

溫州人對蝦醬和魚生的感情是外人無法理解的,溫州蝦醬的味道也是外人無法體會的美味!所以消費蝦醬的也幾乎全是溫州本地人。溫州人習慣在蒸鍋裏放上壹些肉,

加點調料,老酒,最後倒入蝦醬,清蒸即可吃。肉香配著腌制發酵的海鮮味道,讓人沈醉。

4、溫州粉幹

溫州粉幹有近千年的歷史,粉幹可謂是在外的溫州人最想念的家鄉美食之壹了。小編吃得最多的是溫州特有的地瓜炒粉幹,甜糯的地瓜塊和入味的粉幹壹起炒成,甜蜜又鮮鹹,很好吃。當然妳也可以來個豪華版的溫州粉幹,把蝦幹,黃花菜幹,幹香菇,幹魷魚,敲魚餅,大雜燴般地燒進壹碗粉幹裏,鮮美的滋味讓人上癮。

5、長魚圓

溫州的魚圓比較獨特,它不是圓形狀的,而是不規則的長條。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”。將魚、肉、面按比例調配,經過摔打、揉搓而成的長魚圓細膩嫩美又鮮香四溢。再配上米醋、蔥花和胡椒粉,光是想想都覺得食欲大開。

6、溫州松糕

作為中華名小吃的溫州松糕實際上就是豬油糯米白糖糕。它所選用的全是這壹年的純糯米,水磨成細粉,加上壹點豬肥肉丁、桂花和白糖,蒸熟後切塊即可。松糕趁熱吃時甜蜜糯軟,稍涼時再吃更有韌勁,而且風味更濃郁。

7、醬鴨舌

溫州鹵醬鴨舌名氣很大的,將鹵制後的鴨舌風至半幹而成。放壹枚鴨舌在口中細嚼,韌性十足,口感卻又是柔軟油潤的,實為壹道下酒極品。這種鮮美醬香的精細口感,伴隨很多敢闖敢拼的溫州人走過童年、走向世界的大舞臺。

  • 上一篇:浮漂(魚漂),有什麽用途,有哪些種類
  • 下一篇:火把節的意義是什麽?
  • copyright 2024吉日网官网