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湄洲島有哪些好吃的特產?

去莆田湄洲島旅遊,有哪些美食等特色美食值得壹試?莆田湄洲島的特產大部分是海鮮幹,還有獨特的媽祖平安餅和當地各種美味水果。專業詳情見下文!

特產壹:腌制雲泥

雲霓也被稱為滸苔。滸苔的纖維可以解毒尼古丁,對吸煙者有好處。滸苔含碘較多。滸苔可以入藥。055-79000描述滸苔:“燒粉擤鼻涕止血;手背壹泡湯就腫腫的。”日本大阪的科學家在1999年發表的壹篇論文也認為,給小鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制皮膚癌的惡化。

特產二:小魚幹

小魚幹,顧名思義就是指幹小魚。通常小魚幹是用公魚、丁香、白凍等魚做成的,而且大部分是公魚。因為魚幹體積小,肉少,所以經常被用來做湯和粥的材料。如果直接吃,壹般會炒成脆脆的味道,或者和豆丁、花生壹起炒,做成配菜飲用。

特產三:小蝦米

海苔又稱蝦皮或蝦米,是以白蝦、紅蝦、青蝦為原料,經鹽水漂燙、曬幹、裝袋、捶打揉搓、風選、去皮去雜,即鹽煮、烘幹、晾幹、去殼而成的產品。它被稱為海米,因為它是由發酵谷物制成的。白蝦為上品,色味俱佳,美味可口。蝦有長長的白胡子,身體和肉都是白色的。所以前人有“玉雕童子腰,兩寸銀須,壹寸筋”之詠。海苔食用前用水浸泡,肉質軟嫩,味道鮮醇,宜煎、炸、蒸、煮,味道鮮美,是“三鮮”之壹。

特產四:鹹帶魚

,肉質細嫩肥美,味道鮮美,中間只有壹根大骨頭,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜歡吃的壹種海魚,營養價值高,對病後體虛、外傷出血等疾病有益。中醫認為可以開胃、暖胃、補虛,還可以潤膚美容。

特產五:鰻魚膠

鰻魚膠是魚膠的壹種。魚膠,又稱魚肚。是魚鰾,切開曬幹的。壹般有鱘魚肚、鯰魚肚等。屬於四大海鮮之壹,在現代已被列為“八珍”之壹。魚肚也是蔬菜的經典美食。

特產六:鰻魚幹

鱔魚幹是以新鮮鱔魚為原料,經過清洗、切割、曬幹而制成的肉幹制品。優質鰻魚幹肉質緊實,幹凈有光澤,食用方便,含水量低,可避免微生物汙染,適合長期保存。

特產七:黃花魚幹

小黃魚適用於貧血、失眠、頭暈、食欲不振、婦女產後虛弱。哮喘患者和過敏體質的人要謹慎食用。

特產八:頭水紫菜

第壹次生長、第壹次收獲的紫菜稱為第壹水紫菜,其次是第二水、第三水、第四水。條斑紫菜富含多種生物活性物質,如多糖、高度不飽和脂肪酸、牛磺酸、類胡蘿蔔素和類固醇。條斑紫菜濃縮了條斑紫菜中的多種B族維生素,每年11-12月采收,最早壹批在10月份。

特產九:媽祖平安糕

“媽祖糕”是湄洲島農民的傳統糕點。它由糯米和冬米經適當的配方制成。吃起來軟而不粘牙,韌而不變硬。即使在冬天,它仍然柔軟可口,很受朝聖者和來島上朝聖的遊客的歡迎。

特產十:皮皮蝦

皮皮蝦,學名蝦蝦。煮出來的皮皮蝦黃吃起來像蟹黃,越嚼越香。而其他民族更喜歡生吃腌制,蘸點蒜和胡椒醋,口感有黏黏的牙膠質感和Q感,回味無窮。

特產十壹:腌制海蜇皮

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是壹種大型食用海蜇,作為伯爵食用

特產十二:腌制泥螺罐頭

去皮後的魚肝大,可以用來做魚肝油,魚骨可以做魚排罐頭,頭皮內臟可以做魚粉,魚皮可以做成可溶性食用魚蛋白,是壹種富含蛋白質的營養食品。

特產十三:海瓜子

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是海蜇加工泡制而成。水母頭是指水母的觸須,肉厚,營養豐富,壹般是涼拌食用。海蜇頭是海蜇的極品,口感和營養價值更高。

特產十四:腌制剝皮魚

墨魚幹是上品,形體完整,色澤光潔,柿紅或棕紅,形狀半透明,肉質扁平寬厚,幹而韌,味道鮮香,無鹽;基本完好,局部有黑斑,表面粉白色,背部暗紅色,鮮味差。

特產十五:海蜇頭

蛤蜊不僅肉質鮮美,營養豐富,而且具有潤五臟、解渴、軟硬度、消腫利尿的功效。

特產十六:大小墨魚幹

魷魚仔食用方便,熱量低,營養豐富。它清新的口感能讓人神清氣爽,加上有嚼勁和韌性的口感,也會讓妳從口腔的肌肉開始活躍起來。

特產十七:花蛤幹

蝦皮主要集中在我國東南沿海地區,特別是江蘇、浙江、閩南、粵東和北海等地,其中粵東和閩南的蝦皮以其鮮甜著稱。

特產十八:熟魷魚仔

扇貝是扇貝的幹品。古人雲:“吃了三天,還是覺得雞和蝦沒意思。”可見扇貝的美味非同壹般。它是通過風幹扇貝的閉殼肌制成的。

特產十九:蝦幹

又名牡蠣。牡蠣不僅鮮嫩可口,而且營養豐富。有“海中牛奶”的美譽。含有維生素、牛磺酸、肝糖等多種礦物質等營養成分。它的碘含量比牛奶和蛋黃高200倍,鋅含量是其他食物中最高的。

特產二十:幹貝

海帶是壹種很常見的海鮮。大家都知道吃海帶可以補充碘,預防甲亢等疾病。其實海帶不僅可以補充碘,還含有多種營養元素。

特產二十壹:海蠣幹

“紫錐菊”是江蘺的幹燥品。肉質鮮美,富含蛋白質,營養豐富。055-79000說:“蛤蜊生活在海泥裏。兩三寸長,大如手指,兩頭開口。

特產二十二:海帶幹、海帶結

湄洲島蜜柚又名“文旦柚”,是壹種著名的有尾巴的珍貴水果。是壹種既適合食用又適合食療的美味水果。曾被清朝列為貢品。果實品質優良,氣味芳香,肉嫩汁醇,酸甜適中,口感好,風味獨特。

特產二十三:散裝蟶幹

莆田荔枝始於唐代,北宋蔡襄稱興化荔枝為最奇特。味道甘甜,填石率高,具有解渴、滋補的功效。郭沫若上世紀60年代初到莆田考察時,曾寫下“荔城遍地荔枝”的詩句,盛贊莆田荔枝。優良品種有陳子、宋家香、狀元紅等。

特產二十四:莆田蜜柚

興化龍眼,果味極佳,清甜不酸,果肉白如冰,上覆壹層薄薄的細紗,剝皮後落地,不沾泥沙。還有壹種“白籽龍眼”,也叫“無核龍眼”。它的內核只有米粒大小,乳白色,半透明,柔軟。味道清新爽口,甜如蜜,含糖量25%左右。這是世界上罕見的種子。

興化龍眼,尤其是烏龍嶺,殼厚適中,最適合烤龍眼幹。興化龍眼聞名中外,與當地的土壤氣候、水質有很大關系,但也離不開果農的精心烘焙。現在,興化龍眼產區已被列為全國六大龍眼基地之壹,種植面積不斷擴大。

特產二十五:莆田荔枝

成熟的枇杷果實也成串掛在樹上,每個果實長3-5厘米,呈圓形、橢圓形或長“琵琶形”。枇杷表面布滿絨毛,未熟時呈青綠色,堅硬結實,有濃郁的芳香氣味。成熟後皮膚壹般呈淡黃色,有的顏色較深,接近橙紅色。果肉柔軟多汁,可分為白色和橙色。它被稱為“白沙”(白枇杷)和“紅砂”。白沙是

特產二十六:興化桂圓

興化米粉是福建莆田漢族傳統名點。潔白如雪,細膩如絲,略帶米香,簡直可以儲存。是莆田(古稱興化軍、興化府)的名產,也是中國最早的快餐之壹。它便宜,在國內外都很有名,尤其是對海外華人來說。人們稱之為興化米粉。米粉主要產於莆田縣黃石鎮西洪、清江村,其次是夏迪、西麗、尚輝、夏回、張琳和曲橋鄉陽城村。米粉等黃尖米最好,要經過9道工序。興化米粉的特點是條條細而均勻,色澤潔白,清爽晶瑩,易煮易炒,湯汁幹爽,食用方便,風味獨特。

特產二十七:莆田枇杷

莆田精選優質木材和150多種傳統木制漆器,如碗、碟、盤、杯、碗、盆、花盆蓋等。這些瓷器造型精美,色澤光潤。它們既是日常用品,也是手工藝品。漆碗用料考究,制作精美。漆藝中,有傳統的“紅光”和“黑褪光”,色彩明麗如鏡,匯聚光影;有“褪色貼花”和“畫中描”,可摸不著痕跡,視風景而定;有木紋清晰的“生漆橡皮擦”和“透明橡皮擦”,比自然更美。漆碗有“青石朱莉碗”、“透明暗花鴛鴦碗”、“金珠蓋碗”等20多種。木碗是陳設、旅遊、餐具的最佳產品。它們不僅造型典雅,質地優良,色澤鮮艷,簡單美觀,而且無味無毒,經久耐用。開水不燙,酸堿無腐蝕性,是國內外知名的優秀餐具。在大廳裏展出,它看起來像壹輪滿月,從側面看起來像半顆珍珠。是壹種可以欣賞的工藝品。同時,漆木碗不是三寸高,而是三分薄,所以在旅途中攜帶非常輕便。

特產二十八:興化米粉

毛木耳,又名毛木耳、毛木耳,又名毛木耳、毛木耳,中國南方的毛木耳。生於熱帶和亞熱帶地區,在溫暖潮濕的季節,在枯枝和枯樹上。與黑木耳相比,耳塊大、厚、韌、硬、脆、耐嚼,抗逆性強,易栽培。

黑木耳子實體呈膠狀,淺圓盤狀,有不規則的果穗,寬2-15m。有明顯的基部,無柄,基部略皺,新鮮時柔軟,幹燥後收縮。亞層向內生長,光滑或略皺,紫灰色,然後變黑。外面有長長的絨毛,無色,只有基部呈棕色,經常成束生長。木耳質地比黑木耳略硬,適合涼拌。其味似海蜇皮,有“樹上刺皮”之稱。

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