說到湖南美食，人們最懷念的就是那辣的味道啦~如果是個湖南人，都非常喜歡吃辣。特別是離家的人，總喜歡帶著許多湖南美食特產給外地朋友品嘗，讓他們品嘗壹下家鄉的味道。如果是個外地人還特別喜歡吃辣的，那就看看湖南的美食特產吧~讓妳壹次辣個夠，壹次爽個夠~
湖南特產柴火魚罐頭
湖南特產香辣柴火魚，精選優質小魚，肉質飽滿真材實料，味鮮汁美！農家自制香辣醬，品味火辣，即開即食，下飯必備，吃壹口，整個人瞬間精神起來！
麻辣豬脆骨
可能有些人不太喜歡吃脆骨，我以前就不太喜歡吃這種食物，但是自從吃了湖南特產麻辣豬脆骨之後，這種食物的味道簡直是念念不忘。
臭豆腐
湖南長沙臭豆腐真的超級有名，黑乎乎的外表，怪異帶臭的氣味，帶著“初問臭味撲鼻，細嗅清香誘人”的特質，獨領長沙美食風騷，成為了壹張經典的長沙美食名片，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，芳香松脆。
永州血鴨
永州血鴨是湖南永州壹款傳統名菜，深受當地人的喜愛，是喜慶宴會和節日百姓烹制的佳肴美味。尤為出名的是湖南省寧遠縣的炒血鴨最為正宗。挑最生猛鮮活的鴨壹刀劃入頸下，讓鴨血淌入盛了料酒的碗內。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生姜、幹紅辣椒、蒜瓣壹道入油鍋爆炒，然後又加鮮湯燜至快幹，最後將鴨血整個兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋。鴨血香滑，鴨肉異常鮮嫩，擅吃鴨者莫過於此。
湖南農家煙熏臘肉
如今的生活條件是越來越好了，人們對美食的追求，也是越來越高了，那些風靡壹時的西式快餐，也漸漸的沒有昔日的輝煌，反而傳統美食卻越來越受大家的歡迎，而在傳統美食中，臘肉就是壹個獨有系列，而且還非常具有民族特色，集鹹香於壹身，肥如溫玉不油不膩，特別是炒蒜苗，壹盤吃幾碗飯。
湖南剁椒醬
看上去就給人壹種特別辣的感覺，據說在湖南當地，家家戶戶每年都會做幾瓶這樣的辣椒醬，無論是煮面條的時候，或者是拌米飯的時候，甚至是在吃饅頭的時候都會放壹些，壹頓不吃就嘴饞。