1、清油盤絲餅
清油盤絲餅是以抻面的基礎上發展起來的壹種精細面食品。制作時把面抻至極細，細如銀絲，達千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然後，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦裏嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。
2、春餅
春餅是面粉烙制的薄餅，壹般要卷菜而食。春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個人的喜好，大的可如團扇，小的可如荷甲。
3、鍋貼
鍋貼屬於煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，壹般是細長餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
4、灌湯包
灌湯包，是壹種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。
5、雞絲餛飩
雞絲餛飩是山東省的壹道特色小吃，屬於魯菜系，其湯鮮餡嫩，皮薄滑潤，與油旋同食，風味尤佳。面團要揉勻餳透，面條搟得要細，肉餡要朝壹個方向攪打上漿，蝦仁要切碎，不要整炒。油熱時再下入蔥花爆鍋，否則味道不香，蔥油味不濃。