拜月是祭祀月亮神太陰星君，潮諺男不拜月，女不祭竈，說明拜月專由婦女負責。潮諺又有可留女壹秋，勿留女中秋，是說回娘家的女兒必須在節前趕回夫家，因為中秋是團圓節。月圓，壹家人也要團圓。拜月祭品最主要是月餅。月餅象征團圓、吉祥，節前親友多互贈月餅，以表深情厚誼。祭品還常用雲片糕、芋頭和各種果子。潮州是水果之鄉，秋熟果子柚子、紅柿、石榴、龍眼紛紛登場。家家都選購多種果子，貼上用紅紙剪成的雙喜圖案，成為拜月佳品。潮州人又稱中秋節為果子節。月到中秋分外明，拜月之後是合家賞月。賞月時先吃月餅，其意義像除夕時吃團圓飯壹樣。由家中主婦按壹家人數將壹大塊月餅均分成幾份，每人吃壹小塊，以此來慶祝月圓人也圓。若有家人在外地的，就為他預留壹份，這也表達了但願人長久，千裏***嬋娟的深意。接著，壹家人圍坐在壹起，壹邊賞月，壹邊品嘗香茗佳果，***享清風明月，***敘天倫之樂。潮州人中秋節吃月餅、吃芋頭、燒瓦塔等風俗，傳說與抗元起義有關。公元1278年，南宋安撫使馬發領導潮州軍民抵抗元軍，城破，元將唆都下令屠城三天。接著又進行殘酷統治，為怕漢族人民反抗，每十家派壹元兵監督，每十家合用壹把菜刀。潮州人民極其痛恨元兵，想群起反抗，但傳遞消息異常困難。元末，百姓想出辦法，借中秋節前互贈月餅之機傳遞消息，在(月勞)餅防油漬的墊紙上寫殺字，號召人民起來殺元兵，推翻元朝統治。燒瓦塔燒瓦窯是潮汕民間遊樂之壹，相傳元朝末年，每10戶人家要養壹個胡人，人民受盡胡人欺淩，為推翻胡人的野蠻統治，各地誌士密謀，在農歷八月十五日中秋節，以月餅傳送情報，以燒瓦窯煙火為號，並在書冊糕（壹種和月餅壹樣的中秋節日糕點，僅在中秋時候有，形狀象書本，因此叫書冊糕）裏面夾紙條作為暗號，揭竿起義。 元朝統治中國80多年，據說潮州抗元壹直不斷！主要活動在桑蒲山，沙溪，彩塘壹帶！後人於每年中秋夜，皆做月餅、燒瓦窯為紀念。此項遊樂壹直為潮人延續至今。燒瓦窯時，往瓦窯裏撒壹些鹽，即現金光四射景象。如今，燒瓦窯成為潮州民間的壹種傳統活動，中秋之夜，壹些農村會有孩子們用磚頭、瓦片等砌成壹座塔窯，窯裏塞滿稻草，窯外蓋上草垛，點火後，有些還淋上煤油、甩上鹽巴，瞬時塔窯火光沖天、劈裏啪啦作響！熊熊的火焰寄托著人們追求幸福、祈求生活紅紅火火的祝願。
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