這十大套的名稱是《昭君怨》、《寒鴉戲水》、《小桃紅》、《平沙落雁》、《鳳求凰》、《月兒高》、《玉連環》、《黃鸝詞》、《大八板》、《錦上添花》。
這十大套，多數是古譜，結構嚴謹，段落分明，旋律古樸優美，完整地保留了古典的韻味。潮州音樂常用樂器約有二十余種，最具有本地特色的是二弦、嗩吶、深波等。
代表性曲目有《拋網捕魚》、《雙咬鵝》（大鑼鼓）、《昭君怨》、《小桃紅》（細樂）、《晏燈樓》（蘇鑼鼓）等。潮州音樂的樂器組合、演奏技巧、曲式結構、變奏手法都具有獨特的章法和美學依據，是壹筆非常寶貴的音樂文化遺產。?
潮樂的曲體結構具有民族特點，符合民族審美習慣。旋法以五聲骨幹音為主，雖有六聲、七聲的運用，但實質是奉五音的關系。
樂律基本上是用三分損益律，但在七聲音階中，由於si音偏低,fa音偏高，常出現3/4全音和1/2半音，所謂中立四度、中立七度的中立音程，又越出了三分損益律的局限。
由於某些音級在音高上的微升、微降和遊移現象，旋法極講究潤飾和作韻，使調式色彩產生種種之變幻，令人回昧無窮。
潮州弦樂代表作品
有先秦的琴師伯牙的《高山流水》。漢魏時期嵇康的《廣陵散琴曲》。明朝的《平沙落雁》。古曲《梅花三弄》 楚漢戰爭時期的《十面埋伏》。
古樂曲《夕陽蕭鼓》後 編成絲竹樂曲《春江花月夜》。歷代傳譜的《漁樵問答》 漢末漢文姬的《胡笳十八拍》。漢代的《漢宮秋月》。春秋時期晉國師曠的《陽春白雪》。