粿品小食除了有祭祀和防治疾病的功用外，其自身還蘊涵著濃厚的地方文化色彩。
首先，“粿文化”體現著潮汕人的纖細品性。潮汕民間千家萬戶的家庭婦女都會做粿，制作的每道工序，都是前輩人在長期實踐中總結出來的，要求精工細作。
例如粿類中的“白飯桃”，它的皮是使用潮汕最常見的粳米粉，但它不是簡單地把粳米粉沖開水和成粉團，而是要求粳米磨粉前先要用清水浸隔夜。
因為潮汕人認為如果粳米使用機器幹磨，磨出的粳米粉便會缺乏黏度，沒有幼滑的特性；水磨粳米磨出來米漿後，要先上蒸籠將粳米粉漿蒸熟，因為粳米漿蒸熟，制出來的粿皮才會有爽滑的感覺，吃時不會粘齒。
又如傳統名小食“鼠曲粿”，傳統的做法是用粿印印出來後，要選用幹芭蕉葉墊底。別看給“鼠曲粿”墊底這壹極細微的細節，卻充分地體現了潮州人做粿的獨具匠心。
采用芭蕉葉墊底，不僅能襯托出這種粿品的自然風格，芭蕉葉經蒸熟後，更能散發出壹種芳香的芭蕉葉氣息，和“鼠曲粿”所具有的鼠曲草香味相得益彰，產生壹種濃烈的天然特色，而且不易粘住蒸具。
又如“甜粿好食難舂”，甜粿好吃，但舂甜粿很費工夫，米至少要篩兩遍，越細膩越好。炊甜粿也很費時，還要註意把握時間和添水。所以“無工做幼粿”、“鬢歪歪做無雅粿”這些俗語都表現了“粿”的精細考究，不花功夫是做不好的。
不單是要粿好吃，也講究形式美。粿搓成團後，用不同花樣的木雕模子印制。潮汕的粿印，以桃形為主，也有壹些圓形，或上紅漆或為原木色。
制作模子是在壹方帶柄的方木塊上凹雕出桃形的圖案，中間雕壹篆體“壽”字，以作印模的主題，周邊飾以回形紋，並以這種紋飾圍成小桃形，構成大桃攜小桃的圖案，中間襯托著古篆的“壽”字，主次分明，突出了民間寓意“吉祥福壽”的傳統主題。用模子印好的粿才是真正地完成了制作。
潮汕人做粿體現出潮汕人從平凡之物中窮盡機巧的聰明才智，也表現出潮汕人對細致生活的追求。