以前科技沒有現在這麽發達的時候，也是有很多的?網紅?食品的，不是在網絡上有名氣，而是到了?家喻戶曉?的程度，可想而知當時的知名度啊！但是想要牢牢地抓住人們的心，只靠這些?名氣?是不行的，還是需要達到很多條件的，因為有的食物不能夠做到這樣的壹些有要求，所以就隨著時間慢慢的消逝掉了，?名聲?也沒有當年的大了；有些食物的?消逝?是很令人惋惜的，但是有的食物?消逝?卻有很多人都拍手叫好，人們都形成了兩種極端的反映；
比如說壹些能代表著?傳統?手藝的壹些美食：吹糖人，自己爆的爆米花等等，這些都是在以前大受歡迎的東西，雖然現在有的人看著這些東西覺得這個方面不過關，那個方面不夠好，但是這些都是屬於當時?先進?的手藝啊！都是好幾代人小時候的情懷啊！所以他們的消逝有的人還是會感到惋惜的；反觀有的東西消逝卻讓人們拍手叫好，我覺得這些東西最具有象征的就是天津大麻花和切糕，這些東西在現在也是能夠看見的，但是卻無人問津，生意都不好，其實它們都是有著?致命性?原因的，我們就拿切糕為例，曾經風靡壹時的切糕，為什麽消失了？懂了這幾點，妳就知道原因了！
切糕是新疆地區的特色美食，曾經也是受到眾多人的喜愛的，它的壹夜成名其實並不是因為它有多麽好吃，而是因為它的名氣，所以就造成了生意火爆的?假象?；火了那壹段時間之後，就變得銷聲匿跡了，我總結出了這幾條原因，我們壹起來看壹下吧！
第壹個原因：價格
切糕的價格真的可以說是?天價?了！我記得我在上大學的時候，就?有幸?光顧過壹次切糕的生意，壹刀下去，我的五十多塊就沒有了，而且還是薄薄的壹片，刀壹切下去連後悔都不能後悔了，關鍵是味道也沒有期待的那麽好吃，所以就會覺得買的不值得；我相信很多人都是像我這樣想的，買過之後就會覺得自己?被坑了?，絕對不會再去買下壹次了；很多人就是這樣的，所以最後去買的人也就變得越來越少了；
第二個原因：衛生
因為本來就沒有什麽人買著吃，所以壹塊切糕就能放很久，壹直賣，直到壹塊賣完為止；這個時候我們就不知道它的衛生情況究竟是什麽樣的，有可能會出現返潮變質，又或者上面已經落了幾層灰；衛生問題也是現在的人們最關心的問題，所以想著這些，基本就沒有什麽人去買了；
第三個原因：強買強賣
攤主也屬於是強買強賣，切了壹刀之後就是必須要買，如果不想買，後悔的話，攤主能追著妳?打?，非常的?豪橫?，所以大家想到這些就會心生?畏懼?，自然看到了之後就會敬而遠之；