炸雞脖的家常做法參考如下：
食材明細：雞脖子250g、面粉適量、澱粉適量、蒜末適量、花生碎適量、胡椒粉適量、孜然粉適量、白糖適量、植物油適量、鹽適量
炸雞脖的做法步驟：
第壹步：需要去皮雞脖子，然後雞脖子洗凈，關鍵壹點需要把上面多余的油脂去掉。
第二步：將洗幹凈的雞脖子切段，放少許鹽蒜末抓拌下，然後放入蒸鍋蒸20分鐘左右。
第三步：需要準備面粉和澱粉，兩者的比例為1:1，然後添加水和添加少許花生油，攪成均勻的面糊，筷子能攪出紋路，紋路慢慢消失的程度為好。
第四步：在上面攪拌好的面糊中加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖等壹些配料，然後攪拌均勻。
第五步：將蒸熟的雞脖，稍微晾涼壹下，可以用手觸摸壹下，不燙手即可，然後把蘸面糊炸成金黃色。
第六步：炸好的雞脖盛盤，撒上些蒜末即可食用。下面可以看看做好的炸雞脖的樣子，很美味。
註意事項：雞脖蒸的時候不宜蒸太爛，不然吃的時候就沒有口感了。
炸雞脖的做法就是以上的介紹，美味的炸雞脖就做好了，是不是覺得很容易的，相信妳壹定會喜歡上它的，不過，在蒸雞脖的時候，不要蒸太久了，蒸久了口感不會那麽好，還有，雞脖雖然好吃，不過不要壹直吃，因為雞皮和氣管裏含有大量的高膽固醇，吃多了對身體不好。