蕎麥茶的功效與作用：蕎麥中含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、水揚氨等微量元素，能夠起到健身減肥作用，並對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有壹定的預防作用。
苦蕎茶功效：降三高（降血壓、降血糖、降血脂）。改善心腦微循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。增強人體免疫機能。對糖尿病有壹定療效。